子谁照应？”
马华啃着牛肉，含糊道：“没事师傅，我早点起就行。
等店开稳了，我就在那边租个小房，周末再回家。”
何雨柱看着他犟劲上来的样子，没再劝。
他知道，马华这是认死理——师徒如父子，哪有儿子跟老子抢食的？
这份心，比啥都金贵。
转天何雨柱特意抽了半天空，跟着马华去南城看铺子。
门面不大，二十来平米，隔壁是修鞋铺，对面是菜市场，人来人往挺热闹。
“还行，”何雨柱敲了敲墙面，“这地段接地气，适合开小饭馆。
就是你这来回跑太折腾，我给你找个熟人，在附近租个平房，便宜还近。”
马华眼睛一亮：“真的？那太谢谢您了师傅！”
“谢啥？”何雨柱拍了拍他的肩，“等你开业，我带你师娘过来，给你掌勺做第一桌菜，就当给你镇场子。”
马华看着师傅在铺子里转来转去，指点着哪儿砌灶台、哪儿摆桌子，心里暖得发烫。
他知道，师傅嘴上嫌远，心里早就认了他这份小心思——就像当年教他熬卤汤时说的，“做菜得讲究火候，做人得讲究分寸”，他把店开得远，守的就是这份分寸。
开业前一天，马华在铺子里擦玻璃，忽然看见何雨柱扛着个大铁桶进来，桶里是泛着油光的老卤汤。
“师傅，您咋来了？”
“给你送‘家底’。”何雨柱把桶往地上一放，喘着气，“我跟你师娘熬了半宿，把我那老汤分了一半给你，开业第一天就用这个，保准香！”
马华看着那桶卤汤，眼眶一下子红了。
那是师傅压箱底的宝贝，当年他跟着学了五年，才敢碰那汤勺，如今师傅竟直接分了一半给他。
“师傅……”
“别磨叽。”何雨柱打断他，拿起抹布帮他擦桌子，“赶紧弄，明儿我早点来，给你炸第一锅辣椒油。”
第二天一早，南城的小胡同里飘起了熟悉的酱香味。
马华的饭馆挂起了“马记小馆”的招牌，何雨柱站在灶台前，手把手教他调第一碗酱汁，梁晶晶在旁边给街坊发试吃的切成小块的酱肘子，笑着说：“都是老手艺，放心吃！”
马华站在一旁看着，忽然觉得，店开得远怕啥？
师傅的心意，早顺着那锅卤汤、那碗酱汁，淌到了这南城的胡
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