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第44章好吃的糍粑[2 / 4]

等糖水凉了之后,再放入糯米粉,让糯米粉跟红糖清明草充分的混合在一起,这个时候要是包的话,也是可以包的,但是少了一些筋道。

而这个时候石臼就派上用场了,把那面团一点点的放在石臼里锤过几遍,让那些东西更好的融合在一起,然后再包,这样做出来的糍粑更软糯更顺滑更筋道更好吃。

包糍粑很简单,陆婉芝舂好以后,就教姜珊怎么包了。

拿起一张芭蕉叶,用背面包,放上巴掌那么长的面团,然后像叠被子一样,叠三四圈,两边再对折起来压在最下面就可以了,这样蒸的时候就不会露出来了。

陆婉芝教过一遍,姜珊就学会了,连在旁边看的曾大娘也学会了。

“陆妹子,原来还可以这样子做呢,我又学会种好吃的了。这个好,这个好,下次我也这么做,这样就不用烦恼该包哪种馅了。”

有个麻烦,就是还要锤过一遍,但曾大娘觉得要是真的好吃的话,锤一遍就锤一遍吧,也就是多费点力气而已。

陆婉芝手不停,笑着说道:

“其实要是做得少一点的话,不包也可以,不用锤也可以,直接上锅煎,这样也很好吃的。”

她们这是要做一大锅,做很多的,还是蒸起来比较方便,所以就需要包起来了。

包好的糍粑太多了,陆婉芝怕一口锅蒸不熟,所以就跟曾大娘借了一口锅,分成两口锅来煮,煮一个小时左右,这糍粑就做好了。

这种糍粑其实带有点温度的时候是最好吃的。

感觉不烫手以后,陆婉芝拿了三个出来,分给曾大娘跟姜珊,大家先尝第一口。

陆婉芝吃到了熟悉的味道,满意的点点头。

还是这种好吃!

曾大娘吃了,眼睛一亮:

“这种好吃,大妹子,这种很好吃,比我早上做的好吃多了。”

曾大娘觉得,这种糍粑,她家里人肯定都喜欢,所以陆婉芝给她一些带回去的时候,她毫不犹豫地收下了。

她早上也送了青团的,所以现在她拿回去也一点都不带虚的。

姜珊小口小口的吃着,跟陆婉芝说道:

“妈,这叶子的味道很好闻,吃起来还有一股清香味,我很喜欢。”

晚上陈泽明回来也炫了两条糍粑,才心满

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