娴熟而庄重，仿佛在进行一场古老的仪式。
“这古法榨油，讲究的是慢工出细活，”玛依轻声对周安说，“石锤的力道、木楔的松紧，都得凭经验拿捏，这样榨出的油才香，还能保留菜籽的营养。”周安望着那缓缓流淌的菜油，忽然明白为何这油能让月饼增香——这不仅是油脂，更是山野的馈赠、时光的沉淀，带着最本真的烟火气。
待榨出小半锅新油，李伯舀了一勺装入陶碗，递到周安面前：“尝尝？这头道油最是金贵。”周安接过，指尖触到陶碗的温热，凑近唇边抿了一口，菜油的醇厚与清甜在舌尖化开，没有丝毫油腻感，余味中还带着阳光的气息。“太香了！”他由衷赞叹，“用这油做月饼，定能让风味更上一层楼。”
李伯笑着舀了两罐新油递给他们：“你们做月饼用，这油干净，没有添加，配得上你们寻来的好食材。”福贵连忙接过油罐，小心翼翼地放在牛车上，仿佛捧着稀世珍宝。
回到山寨，四人立刻重新投入月饼制作。姜宁舀出适量新榨菜油，倒入先前调好的野甘草坚果粉中，原本略显干涩的馅料瞬间变得温润油亮，松脂的清香与菜油的醇厚交织在一起，香气愈发绵长。周安将切好的云腿丁倒入馅料，加入炒香的野生芝麻，顺着一个方向反复搅拌，馅料渐渐变得黏稠，每一粒食材都裹上了油润的光泽。
“这菜油果然神奇，”玛依看着馅料，眼中满是惊喜，“不仅中和了云腿的咸鲜，还让坚果和野甘草的香气更突出了。”福贵则将菜油均匀地抹在饼皮上，再重新擀制，擀出的饼皮比之前更显柔韧，还带着淡淡的菜油清香。
包月饼时，周安特意将馅料填得更足，捏合饼皮的动作轻柔而坚定，生怕破坏了食材的融合。烤箱预热后，月饼一个个整齐地摆入烤盘，随着温度升高，屋内的香气愈发浓郁——菜油的醇厚、云腿的咸鲜、坚果的甘脆、野甘草的清甜、芝麻的焦香，交织成一股难以言喻的馥郁气息，漫出窗外，引得山寨里的孩童频频驻足。
月饼出炉的那一刻，金黄的饼皮泛着油亮的光泽，边缘微微鼓起，带着自然的裂纹，浓郁的香气扑面而来，比之前的野甘草芝麻
本章未完，请点击下一页继续阅读！