傅们要么出去逛街，要么去胡同口唠嗑，只有何大清，安安静静待在灶台前。
别人休息，他练刀工。
别人闲聊，他琢磨火候。
他一门心思，就想把自己的厨艺练得更扎实，更过硬。
在这轧钢厂食堂里，手艺就是饭碗，就是底气。
只有手艺够硬，他才能稳稳当当做下去，才能在这鱼龙混杂的地方站稳脚跟。
事实证明，何大清的想法一点没错。
那伙人早就放了狠话，要找机会收拾他，甚至想把他拿锅铲的手指给废了，让他这辈子再也不能下厨。
可何大清天天缩在食堂不出来，那群人再横，也不敢明目张胆闯进去闹事，只能在外面干等着。
就这么僵持了好几天。
这天傍晚，何大清实在有些事，想出去一趟。
可刚走到门口，他又猛地停住脚步，心里一阵发紧。
他不敢赌。
他不知道那伙人现在藏在什么地方，不知道，他们是不是就躲在门外的拐角处，更不知道他们什么时候会突然冲出来。
外面的情况，他一无所知。
在这种敌我不明的情形下，任何一点松懈，都可能把自己推入绝境。
哪怕已经过去了好几天，何大清依旧不敢有半分大意。
他打定主意，不等到彻底安全，绝不轻易露面。
可有些事又不得不办，思来想去，他心里忽然冒出一个不算光彩，却足够保命的主意。
恰好，他有个同事，当晚要出去见对象。
最近天气转冷，那同事家境一般，没添置什么厚衣服，出门冻得瑟瑟发抖。
何大清一看机会来了，当即把自己常穿的那件外套脱下来，借给了对方。
这人跟何大清个头差不多，身材也相近，远远望去，背影几乎一模一样。
不看正脸，不知情的人，多半会把他俩当成亲兄弟。
何大清把衣服递过去时，说得十分仗义，对方感激不已，丝毫没有察觉到任何异样，穿上衣服，乐呵呵地就出了门。
他哪里知道，这一去，竟撞上了一场无妄之灾。
天色渐渐暗了下来，胡同里灯光昏暗，视线模糊。
何大清的同事哼着小曲，满心欢喜地往约会的地点赶。
刚走到一条偏僻小巷口，几道黑影突然从暗处窜出，二
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