提出了要亲自掌勺水浸糍。
至于其他的菜就交给村民们自己忙活了。
大家都没意见。
早就听说李师傅厨艺了得，也不知道他做出来的水浸糍会是怎样的滋味。
水浸糍本身是没有味道的。
不咸也不甜，只有大米自有的味道。
可即便如此，它在变成水浸糍之前却要经历不少步骤。
第一步就很关键。
需要选择新鲜的大米，然后用竹扁子筛去大米当中未能完成脱壳的稻谷或者其他杂质。
这样做出来的水浸糍才能纯白无瑕。
第二步就是浸泡大米。大米用清水浸泡，最好是前一天晚上就开始浸泡。
浸泡时间以十到十五个小时为宜。
浸泡好的大米捞出来沥干水分后，就用机子打成米浆。
然后再将米浆放入下了油的大锅里进行不停的搅拌运动。
直至米浆被熬煮得快要搅拌不动了，那就说明米浆开始固化了。
等米团已经很难继续搅动，且可以跟着锅铲离开大锅的时候，就是捞出米团的时候。
捞出来的米团需要进行一番揉搓。
揉搓后，取两份拳头大小的米团。
一团加入用野生栀子榨取的黄色汁液。
一团加入鸡血藤的汁液。
如此一来，就可以得到橙黄色的米团跟鲜红色的米团。
两个米团备用。
再取拳头大小的白色米团搓成长条，又取黄色米团和红色米团各约指甲盖大小一点，也分别搓成长条状。
虽然三个长条的大小不一样，但长度需尽量保持一致。
这个时候，再将黄条跟红条放在白条的两侧并且来回来回滚动。
将三个颜色不一样的长条融为一体同时又颜色分明。
之后再将这个三色长条对折，用手捂成陀螺状。
然后两只手叠加在拳头大小的三色米团上，顺着一个方向旋转米团大约二三十次。
如此一来，就可以看到三种黄白红的艳丽色彩犹如藤蔓般缠绕在一个圆锥上。
将圆锥形的三色米团调转方向重复旋转的动作后，就可以得到一个纺锤形的米团。
最后把这个纺锤形的米团压扁成圆形，这水浸糍才算是完成了定型。
然而，这还没有结束。
所有米团都依法炮制做成三色圆饼后，还需往大锅里
本章未完，请点击下一页继续阅读！