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第1950章 乡味的晚宴[1 / 3]

与丁芳聊完这次的事,又聊了会目前乡味的经营情况,

乡味的短板就是开的年限太短,否则品牌效应立刻放大,但即便现在这样,想在乡味两个店订个包厢,也是老难了,

这段时间市里的饭店,有不少明里暗里来市调的,最终得出的结论都是,乡味的食材选的好,

然后就开始各处打听从哪进的货,有神通广大的还真打听到了天勤,

有意和天勤签个供应协议,但大玉一听是本市的,直接就拒绝了,只是让他们到乡味去买货,

因为乡味不仅卖熟食,也兼卖生禽,

一听此话,这帮人就气馁了,先不说从乡味买那价格有多高,买回来有没有竞争力,只说乡味的生禽也是一天有一天没的,供应根本不稳定,

自己饭店上个招牌菜,总不能时有时无的吧,

这帮人只得把主意打到,附近村的养殖场,现在附近好几个村都采用赵勤养殖场的模式,包山散养,

但他们活得并不滋润,因为他们再怎么养,鸡的口感还是比不上天勤出来的,

口感不行,收购商就压价,一旦压价,村里为了追寻利润,就无法全部用果品和海鲜养殖,得掺着稻谷或饲料,这样口感就越来越差,

有的饭店索性就取消了合作,还是从市面上买寻常的鸡,

当然,乡味生意再好,在市里也只有两家店,能占全市饭店营业额的比例不大,所以大部分饭店也不会被挤怼的没饭吃,

原本按于姐的想法,本市就要开五家,

但被赵勤给叫停了,以后乡味开店,根据城市的大小,最多一个市也就布局五家店,

谁都想做垄断的生意,但聪明人都知道,风险最大的也是垄断生意,除非你是国字号打头。

目前乡味除了本市,共开拓了五个市,京城、沪上、广市、深市及徽省省会南京,

北美乡味以及国内的港城、澳市都有店已在筹备,

前段时间还有风投找到了乡味,想着注资,赵勤当然毫不犹豫的就拒绝了,

开玩笑,自家的投资公司老吴干巴着的说了好几次,他都没鸟,更不可能把蛋糕分给别人了。

乡味,给他预留的包厢内,赵勤正跟陈勋在喝茶,门被人推开了,付苏走进来,从边上抽了两张

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