得累。好在没出什么岔子，三家店都正常运转「现在总店刚开业，你还处在兴奋期，可能觉不出来。」李哲说，「等过段时间，新鲜劲儿过了，肯定又忙又累。
既然蜀香居成立了总公司，该招人就招人，别省那点功夫，把自己累倒了。」
谭静雅点头：「总公司那边我确实想添几个人。财务室、人事部和后勤，我想各添两个人，您觉得怎么样？」
「可以，多找几个帮手，你也能轻松些。」李哲赞同道。
两人又聊了几句招聘的细节，岗位要求、薪资待遇、面试流程。
包间门响了，服务员开始上菜。
水煮牛肉端上来，肉片滑嫩，上面撒了一层花椒面和蒜末，香气扑鼻。
宫保鸡丁颜色搭配好看，鸡丁嫩滑，花生米酥脆。
麻婆豆腐的芡汁勾得正好，豆腐块完整不碎。
老鸭汤装在砂锅里，汤色清亮，飘著几颗枸杞。
李哲尝了一口水煮牛肉，麻辣鲜香，牛肉嫩而不柴。又尝了尝宫保鸡丁，酸甜口正合适，还是老味道。上菜速度不慢，菜品质量也没掉链子，他挺满意。
就怕生意好了客人多了，后厨忙不过来，做菜的水平反倒下降了。
总店定位高端，主打的就是品质和服务。这些客户嘴刁得很，一顿不满意，下次就不来了。谭静雅给他盛了一碗汤：「尝尝这个老鸭汤，炖了三个小时。」
李哲接过来喝了一口，汤的味道比较清淡，带著点酸口，正好可以解腻。
「不错。」
两人边吃边聊，一顿饭吃了半个来钟头。
服务员收盘子的时候，包间门又响了。
林巧梅走进来，穿著一件藏蓝色的工装，头发别在耳后，手里拿著一份文件夹。
李哲笑著说：「林经理，你来晚了，我们俩刚吃完饭。」
林巧梅也不见外，拉过椅子坐下：「李总，我不著急，一会儿跟员工们一块儿吃。
现在餐厅没那么忙了，我过来给您汇报一下总店近期的情况。」
她把文件夹放到桌上：「这是总店开业七天的营收和利润报表，请您过目。」
李哲没接，右手拍了拍报表：「我回头再看。你先给我说说大概情况。」
林巧梅翻开本子：「按照您的指示，总店开业这段时
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