比。」刘建华环顾了一圈包间，「你这儿装修、菜品、服务都是一流的，可是……」
他顿了顿，「我怎么觉得，今天这客人不如西单那边多啊？」
李哲笑了笑：「刘总，您说的没错。咱们蜀香居总店主打的是高端餐饮，没有刻意引流，主要就是把服务和菜品质量做好，用口碑吸引客户。
我相信以后客人会越来越多。」
林正茂接过话头：「建国门外大街这边租金不便宜吧？如果客人不如西单多，那利润能有那边高？」「林局问到点子上了。」李哲指著刚端上来的开水白菜说，「这道开水白菜，看著简单，像是一碗清汤泡了棵白菜心。
但它的功夫全在汤里一一这汤是用老母鸡、老鸭、排骨、火腿、干贝等十几种食材熬制七八个小时，再反复扫汤沉淀，直到汤清如水、鲜而不腻。
这道菜吃的就是手艺，价格自然也贵。这一道菜的利润，比西单店一桌子菜都高。
另外，高端酒水、包间服务费这些，也都是利润点。」
李哲点到为止，没有说得太透。
但林正茂在官场混了这么多年，什么不明白？
他哈哈一笑，端起酒杯：「原来如此，真是隔行如隔山。我今天算是学到了。李总，我敬你一杯，谢谢你的招待。」
两人碰杯，一饮而尽。
酒过三巡，菜过五味，包间里的气氛已经十分融治。
李哲知道火候到了。
他放下酒杯：「林局，今天请您来，除了给餐厅捧场，还有一件事想请您帮忙。」
林正茂放下筷子，正色道：「李总你说。」
「林局知道，我们四季青公司一直是做大棚菜的，BJ冬天市场上的反季节蔬菜，大半是我们供应的。」李哲顿了顿，「这里面除了常见的瓜果蔬菜，还有一些国外引进的品种，像樱桃番茄、彩椒、西蓝花这林正茂点了点头，表示知道。
「每年的菜种就是一大笔开销，而且很多品种是从国外进口的，人家说涨价就涨价，说不卖就不卖，我们很被动。」
李哲的语气变得认真起来，「所以我就想，干脆自己成立一家种子公司，从源头上解决问题。此前我们调研了解到，京华种子公司近两年经营困难、资金链紧张，常年亏损
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