又一日。
苏尘手里拿着一奇怪的瓢，底部钻了许多比筷子稍大一些的孔洞。
这便是做红薯粉的漏勺。
“王喜，叫两个人去把昨天晒好的红薯淀粉碾成粉末，弄好了拿到厨房来。”
交待好王喜苏尘向厨房走去，要先去制作酸辣粉的辣椒油。
“你们跟着我做甚？”
今天周六李泰没有去学校，一直好奇苏尘说的红薯粉条，他和李承乾想看看是如何制作的。
“闲来无事，看你如何制作红薯粉。”
苏尘点了点头没再多言，三人向厨房走去。
“侯爷，您今日又有何新菜肴传授我等？”刘师傅见苏尘和李承乾、李泰三人来到厨房见礼后问道。
“我要做一些调料，厨房有胡荽吗？”
昨天傍晚时，王喜拿出四种豆子给苏尘辨认，胡豆就是豌豆。
今日一早就让厨房炸了一些。
“胡荽有的，侯爷！”
“好，我现在调制辣椒油，过程很简单你看一下就行，以后你们自己做。”
苏尘在厨房佐料台上挑选出制作辣椒油所需材料。
“制作辣椒油要用菜籽油，猪油会结冻。”
苏尘往锅内倒入适量菜油，加热后用勺子搅动，待其冒烟后倒入准备好的生姜、胡荽和小葱头。
待胡荽和葱头炸至焦黄捞出残渣。
炸好料头后，苏尘将油锅提起离开灶台。
“现在油温太高，要让它冷却一会儿。”苏尘对身旁的刘师傅提醒道。
刘师傅和李承乾他们，点了点。
苏尘瞄了李承乾一眼，“你看懂了？下次你来做？”苏尘故意打趣道。
李承乾连连摇头摆手。
大概过去五、六分钟，苏尘试了一下油温，而后将热油倒进瓷碗中。
端起一小碗辣椒面往油碗中倒入，“把辣椒面倒入油碗中，加少许食盐用筷子搅动。”
“再下入白芝麻，最后加上一勺御液酒激发香味。”
“辣椒油就算是做好了！”
“刘师傅，都记下了吧？”
苏尘一连串动作后，辣椒油就算是做好了。
“多少侯爷，小的记下了！”刘师傅拱手一礼。
刘师傅以前也做过酱料，但是没有炸料头和加入白酒那一步骤。
大唐人吃面饼一大多离开蒜和酱料，只是没有辣椒。
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