背今天中午和晚上他在厨房里做的那些菜，做菜的程序。
这年头不像后世，不管是书店还是网上，各种菜谱随便一搜就有许多跳出来。
这年头做菜虽然都那样，但先后顺序和技巧，可没有菜谱给你查，都是厨子代代相传的手艺。
何大清让柱子背的，其实就相当于后世所谓的菜谱了。
纠正了几处错误，何大清才点点头，“还行，大部分都背下来了。
这些你都要记在心里，是以后你混饭吃的手艺。
火候这些现在看不明白没关系，慢慢来。”
“我知道了，爹。”
何雨柱答应一声。
“我也记住了，爹。”
何雨水在一边也嗲声嗲气的跟着道。
“嘿，我们小雨水以后可不能做厨子，以后好好读书，读个大学出来才好。”
何大清觉得有趣，就笑道。
“哦，好，以后读大学生。”
何雨水知道读书，他看后院许招娣哥哥许大茂就在读书，知道是怎么回事儿。
可是对于读大学，他不懂，所以习惯了就跟着何大清说。
等水烧热了，先让雨水洗漱了睡下，何雨柱去洗漱回来的时候，他才在何大清耳边小声说道：‘爹，我今晚上送汤上去的时候，听到里面的人在说北边打的很厉害，要是输了，以后四九城怕也不安全。