不明白他为什么突然转移话题。
江凡不疾不徐地开口：
“阿姨这盘回锅肉，为什么好吃？”
“首先，用料。猪肉是最好的二刀肉，肥瘦均匀。豆瓣酱，不是超市里那种行货，这股咸鲜里带着回甘的醇厚，应该是托人从郫县老厂里拿的，至少发酵了一年以上的手工豆瓣。”
王兰握着筷子的手，在半空中停住了。
她脸上全是惊愕。
江凡继续说：
“其次，火候。煸炒肉片，油温控制得极好，既逼出了多余的油脂，又没让肉片发干变柴，形成了完美的‘灯盏窝’。最后下蒜苗的时机更是精准，断生而不过火，保留了脆爽和清香。”
“这道菜，看似简单，实则每一处都是功夫，是几十年的经验积累，是灌注了心意的。”
他顿了顿，目光从回锅肉上移开，重新看向王兰和林建国，语气无比诚恳。
“对我来说，做人和做菜是一个道理。”
“买房子，就像是做一道佛跳墙，看起来风光，但需要很多昂贵的材料和很长的时间去准备。我现在或许还没备齐所有的‘材料’，但我能保证的是，我会像阿姨做这盘回锅肉一样，用心对待我和薇薇的每一天，用最实在的行动，把我们的日子过得有滋有味。”
“至于房子，”
江凡微微一笑，声音清晰而坚定，
“那只是个时间问题。”
“能做出这么好吃的回锅肉的丈母娘，我怎么舍得让她女儿跟我一起吃苦呢？”
一番话，滴水不漏。
既捧了丈母娘的厨艺，又表明了自己的决心和能力，还顺带把未来的饼画得又圆又香。
林建国一直紧绷的嘴角，第一次有了一丝松动。
他默默地夹了一筷子回锅肉，放进嘴里，细细地嚼着，像是在品味江凡的话。
王兰彻底说不出话了。
她本以为江凡只是个会耍嘴皮子的网红，没想到他对吃的研究这么深，还能把做菜的道理引申到做人上。
这番话，字字句句，都说到了她心坎里。
直播间里，弹幕已经彻底疯狂。
【我靠！我靠！我靠！怪哥这口才，我愿称之为神！】
【满分回答！兄弟们，都拿小本本记下来！以后用得上！】
【从回锅肉到人生哲学，
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