【冬阴功！终于来了！泰菜的灵魂啊！】
【看这汤色，红得发亮，感觉一口下去我人就没了。】
【怪哥表情好严肃，考试都没这么认真吧？又要开始上课了！】
听到江凡的点单，那位围着围裙的老板娘明显愣了一下，随即眼中亮起光彩，用有些生硬的中文夸赞道：“好选择！冬阴功，很正宗！”
她转过身，走向那口被岁月熏得乌黑的灶台，动作瞬间变得干净利落。
江凡的目光跟随着她，同时轻声对林薇解释。
“冬阴功，TomYumGoong。”
“Tom是煮，Yum是酸辣，Goong，就是虾。这道汤，是泰国的味觉名片。”
“哇，怪哥的泰语小课堂又开课啦。”林薇笑盈盈地调侃，但眼睛里全是好奇和期待。
“它的历史可以追溯到几百年前，最初只是水上人家用刚捞上来的河虾，配上岸边随手可得的香料，煮出来的一锅果腹汤。”
江凡的声音很稳。
“但现在，它代表了泰式风味的精髓。”
话音未落，灶台那边，老板娘已经开始了自己的表演。
热油入锅，刺啦一声。
柠檬草、南姜、青柠叶被猛地掷入，一股霸道的植物清香瞬间炸开。
紧接着，是一大勺红到发黑的虾膏。
虾膏在滚油中迅速融化，滋滋作响，浓郁到近乎野蛮的海洋鲜味，裹挟着热浪扑面而来。
高汤冲入。
清澈的汤水瞬间被虾膏彻底染红，翻滚着，化作一锅诱人的橙红岩浆。
江凡的超凡嗅觉，此刻正贪婪地分析着这股复合的香气。
柠檬草的清冽，南姜的辛辣，青柠叶的微苦，虾膏的腥鲜，还有一丝鱼露特有的咸香……它们彼此冲撞，又层层叠叠地交织在一起，构成了一幅立体的气味画卷。
‘宝宝闻到了！好香！想吃！’
饕餮幼崽在脑海里激动地打滚。
“别急，快好了。”江凡在心里安抚着这个小馋猫。
老板娘手腕一抖，新鲜的大头虾滑入锅中，虾壳在高温下迅速蜷曲、变红。
草菇、番茄、洋葱丝，依次加入。
最后，是调味的时刻。
鱼露，青柠汁，椰糖，还有几颗被拍碎的小米椒。
老板娘舀起一勺汤汁，凑到嘴边
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