然后装盘。”
“请问，这个过程中，‘厨师’在哪里？‘烹饪’又在哪里？”
“如果一个操作工，只负责加热料理包，我们能称他为‘厨师’吗？那道被加热的料理，我们能称之为和现炒小炒肉一样的‘菜肴’吗？”
老教授一连串的反问，让会场再次安静下来。
刘东脸上的笑容，消失了。
“我认为，”
王建国教授扶了扶眼镜，斩钉截铁地说道，
“边界就在这里！”
“凡是核心烹饪步骤在后厨完成的，无论前期准备多么工业化，它都是一道‘堂食菜品’。”
“凡是核心烹饪步骤在工厂完成，后厨只进行简单复热、组装的，它就应该被明确定义为‘预制调理食品’！”
“消费者花的是一道菜的钱，他们就有权知道，自己吃的，到底是一道菜，还是一个被加热的食品工业罐头！”
“这跟歧视无关，跟创新也无关！”
“这只跟诚实有关！”
话音落定，掷地有声。
右侧的专家学者和消费者代表区，响起了热烈的掌声。
江凡也轻轻鼓了两下掌。
老教授，把问题的本质，捅破了。
刘东的脸色彻底沉了下来。
他身旁的陈宇立刻接过话头，语气也变得强硬起来。
“王教授，您的定义，过于理想化，也脱离了商业现实！”
“什么叫‘核心烹饪步骤’？炒制一分钟，算是核心吗？那我们用自动炒菜机，设定好程序，炒一分钟，算不算核心？这到底是工业，还是烹饪？”
“这些定义，在实际操作中，根本无法界定！只会给企业带来无穷无尽的诉讼和麻烦！”
“而且，如果真的强制标注，带来的成本上升谁来承担？店面租金、人力成本，这些都是大头。如果营收下降，我们只能选择涨价，或者关掉一部分门店。最终受损的，还是消费者和整个就业市场！”
他直接把问题，上升到了威胁就业和民生的层面。
一时间，双方唇枪舌剑，你来我往。
整个会场，变成了泾渭分明的两个阵营。
一方是高举“效率与安全”大旗的产业巨头。
另一方是坚守“诚实与选择”底线的专家学者。
争论，陷入了僵局。
谁也说服不
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