间地带。”
最后，他伸出了第三根手指。
那根手指，像一根针，直直地刺向了脸色煞白的刘东。
“第三级，红色标识。”
“代表：成品复热。”
“定义：菜品为工厂生产的、味道已完全固化的成品料理包。后厨仅进行拆袋、复热、装盘等简单操作，无任何二次创作或调味过程。”
“这，就是我所说的，‘食品罐头’。”
绿色，黄色，红色。
三个简单到极致的颜色，三层清晰到无以复加的定义。
一个全新的，关于餐饮真相的“红绿灯”体系，被他用最平淡的语气，当着全国餐饮巨头的面，扔了出来。
“这套标识，不需要复杂的文字解释。”
江凡的声音，在死寂的会场里回荡。
“只需要在菜单上，每一道菜品的名字后面，印上一个绿色、黄色或红色的，小小的圆形图标。”
“绿色，代表你可以放心点，这是厨师现做的。”
“黄色，代表你需要考虑一下，这道菜一部分是预制的。”
“红色，代表你点的，就是一个料理包。”
“把选择权，用最简单、最粗暴，也最公平的方式，还给每一个走进餐厅的消费者。”
“他们想吃锅气，就选绿色。”
“他们追求效率和性价比，或者不介意料理包，就选红色。”
“一个愿打，一个愿挨。童叟无欺，公开透明。”
“这，就是我认为的，知情权。”
江凡讲完了。
他微微躬身，坐下。
这一次，会场没有立刻爆发出掌声。
所有人都被这个方案，震得脑子一片空白。
太简单了。
简单到无懈可击。
太狠了。
狠到釜底抽薪。
它完全绕开了企业方所有关于“成本”、“效率”、“商业秘密”的借口。
只是一个小小的，几乎不增加任何印刷成本的颜色图标。
却像一把达摩克利斯之剑，悬在了所有试图模糊概念、赚取信息差利润的企业头上。
“我反对！”
是百盛中国的COO，陈宇。
他猛地站了起来，因为激动，脸涨得通红。
“这……这绝对不行！”
“这根本不是标识！这是审判！这是在用颜色给菜品划分三六九等！”
“红色，
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