属于鸡蛋里挑骨头了。在如今这个追求效率和成本的时代，能找到一家愿意坚持用这种复杂工艺，把一只普通填鸭做到93分的馆子，已经值得我们所有人起立鼓掌了。”
他说完，自己也端起茶杯，对着后厨的方向，遥遥举了一下。
这是一种发自内心的尊重。
林薇在一旁听得连连点头，看向江凡的眼神里，满是崇拜。
她知道，这才是江凡最迷人的地方。
不是居高临下的指责，也不是刻薄的挑剔。
而是这种，能清晰地分辨出什么是好，什么是坏，并且能把背后的道理，讲得清清楚楚的专业与通透。
江凡放下茶杯，看着盘子里那只已经被消灭大半的鸭子，又夹起一根鸭翅的骨头。
他将骨头放进嘴里，轻轻一咬。
“嘎嘣。”
骨头应声而碎，化作满口酥香。
他看着盘子里剩下的鸭骨架，若有所思。
突然，他抬起头，看向镜头，话锋一转，抛出了一个让所有人都愣住的问题。
“你们有没有想过……”
“为什么满大街都是炸鸡店，炸鸭子，却这么少见呢？”