子的手艺是神，但他的经营……是狗屎。”
这句话，比刚才那句“这不是佛跳墙”的冲击力，还要大上十倍！
如果说刚才那句是先抑后扬，那这句，就是赤裸裸的，不带任何感情色彩，一针见血的……宣判！
陈浩的脸“唰”地一下白了，想说什么，却被江凡一个眼神给制止了。
陈老爷子身躯剧震。
他猛地抬头，一双老眼死死钉在江凡脸上，嘴唇哆嗦着，眼神里充满了屈辱和不解。
直播间更是当场炸锅。
【我操！我听到了什么？怪哥你疯了吗！怎么能这么说老爷子！】
【过分了啊！就算经营得不好，也不能用这么难听的词吧？太不尊重人了！】
【我有点看不懂了，怪哥这到底是要捧，还是要杀啊？】
江凡无视了所有的质疑。
他伸出第一根手指。
“第一，定位错乱。”
“各位，你们要搞清楚一个概念。这坛售价一千八，耗时至少十天的佛跳墙，它已经不是一道‘菜’了。”
“它是什么？”
“它是奢侈品，是艺术品，是需要被供起来的非物质文化遗产。”
江凡指了指这间破败狭小的店面，语气冰冷。
“那你见过，有谁把百达翡丽的手表，放在菜市场门口摆摊卖吗？”
“你见过，有谁把毕加索的画，挂在城乡结合部的招待所里等人识货吗？”
“没有！”
“老爷子做的，就是这件事。他用最顶级的食材，最顶尖的手艺，做出了一件艺术品。然后，把它扔在了这么一个破败、阴暗、连招牌都快掉下来的巷子里，标上一个和环境完全不匹配的天价，然后坐在店里，等着‘知音’自己找上门。”
“这不是在做生意。”
“这是在守株待兔！”
“而且等的还不是兔子，是龙！”
江凡的语速极快，逻辑清晰，每一个字都像一把锋利的解剖刀，将这家店最根本的顽疾，血淋淋地剖开。
陈老爷子的脸色，从屈辱，渐渐变成了茫然。
江凡伸出第二根手指。
“第二，流程反人类。”
“刚才老爷子说了，吃这道菜，需要提前一个星期预定。”
“我问大家一个问题，你们会为了一口吃的，等一个星期吗？”
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