包间里，死一般的寂静。
胖哥那张因充血而显得油亮的脸，此刻白得像一张浸了水的宣纸。
他身后的助理们，一个在手忙脚乱地捡手机，另一个则像是被按了暂停键，举着稳定器的手都在微微发抖。
“现在我能尝尝了吗？”
江凡的声音不轻不重，却像一记重锤，砸在胖哥早已崩溃的神经上。
胖哥嘴唇哆嗦着，一个字也说不出来。他布下的局，他引以为傲的“雅的玩法”，在对方仅仅依靠嗅觉的碾压下，成了一个天大的笑话。他引以为傲的西坝豆腐鱼巅峰之作，被人家闻了闻，就给扒了个底朝天。
他感觉自己像个赤身裸体的小丑，站在聚光灯下，被几百万人围观。
江凡没有再看他，也没有理会直播间里已经彻底沸腾的弹幕。他重新拿起那双白玉筷子，神情专注而虔诚，仿佛眼前这盘菜不是一场赌局的赌注，而是一件值得被郑重对待的艺术品。
他轻轻夹起一片雪白的“鱼非鱼”。
筷子上传来的触感极其微妙，既有豆腐的嫩，又有鱼肉的弹。他将它送入口中。
舌尖一触，那股鲜味便霸道地炸开，浓郁得几乎呛人，顺着喉咙一路烧到胃里，整个人都暖了起来。
最先爆发的，是鱼茸本身至纯至净的嫩滑，带着江水的气息，清甜而不腥。
随即，浓郁的豆浆香气紧随其后，为这份鲜嫩增添了醇厚的基底。
而后，高汤的魂魄才被唤醒——猪骨的醇、老鸡的厚、火腿的咸、干贝的甘……
数十种食材的精华，在口腔中层层递进，次第绽放，最终完美地融为一体，化作一股温暖而悠长的回甘，久久不散。
“宝宝要飞起来了！太好吃啦！宝宝爱死这个鱼鱼了！”
饕餮幼崽在脑海里幸福地打着滚，前所未有的满足感几乎让它唱起歌来。
【叮！检测到宿主品尝菜品：悦江楼-鱼非鱼】
【综合评定：特优！】
【评分：105分！】
【评价：大道至简，返璞归真。此菜脱胎于西坝豆腐，却又远超其形。以鱼为骨，以豆为魂，将两种平凡的食材，通过极致繁复的工艺，淬炼出超越其本身的华彩。汤底为经，鱼茸为纬，经纬之间，织就一席至臻的味觉盛
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