仁米，却被炖得软糯绵密，用舌头一碾就化了，只留下满口的清香。
薏仁米既有鸡汤的鲜，又有自身的谷物香，和鸡肉片相得益彰。
“家人们，97分！”江凡放下汤匙，对着镜头赞不绝口。
“上一道菜鲜得霸道，这一道就润得舒坦，完全是两种境界。”
“它不好斗，不张扬，但它能从你的舌尖，一直舒服到你的胃里。你们看这个薏仁米，能把它做到这个程度，没有几个小时的慢功夫，是绝对下不来的。这吃的不是菜，是时间，是心血。”
江凡的每一句点评，都让张源俊的眼神亮一分。到最后，他甚至忘了自己老板的身份，只是一个纯粹的厨师，在听一个真正懂行的食客说话。
张源俊越听，心里越是佩服，江凡说的每一处，都是他自己最得意也最较劲的地方。
等江凡和林薇品尝完第二道菜，张源俊却并没有立刻去催第三道。
他给江凡续了茶，没说话，目光投向窗外黑沉沉的夜色，再开口时，声音里那股自豪劲儿淡了，多了几分萧索。
“江先生，我们这水八碗，一共八道菜，每一道，都有不同的讲究，不同的功夫。要做齐一整桌，两个师傅，从早上开始准备，要忙活一天。”
江凡静静地听着。
“我从十五岁开始跟着我父亲学艺，光是吊那一锅清汤，就学了整整三年。”
“我今年四十八了，这门手艺，传到我手上，是第五代。”
“可能……”
“可能，要在我手上，断了。”
【！！！什么情况？】
【断了？这么好吃的东西要失传了？不会吧！】
【我靠，这剧情转折也太快了！刚才不还吃得好好的吗？】
江凡和林薇都愣住了。
“张老板，您这是什么意思？”
林薇忍不住问道。
“您手艺这么好，生意也这么好，怎么会……”
“生意好，有什么用？”
张源俊苦笑着摇了摇头。
“现在的年轻人，有几个愿意静下心来，花三年时间去学吊一锅汤？他们嫌这个来钱慢，嫌这个累，嫌这个枯燥。他们更愿意去学做小龙虾，做烧烤，做网红甜品，那些东西，十天半个月就能出师，一个月就能挣大钱。”
“我儿子，在
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