然不同的气息。
它干净、明亮，像清晨的阳光，带着一丝若有若无的水果酸香，和一种类似酒酿发酵的甜香。
“找到了。”
江凡睁开眼，冲着某个方向点了点头：
“找到了。”
他带着一脸茫然的林薇，拐进了一条游客绝不会踏足的僻静小巷。
巷子尽头，一家门脸小到几乎可以忽略的咖啡馆，静静地立在那里。
没有网红招牌，没有揽客的音乐，只有一块饱经风霜的木牌，刻着三个字。
“山行者”。
店里空无一人，水泥墙，原木桌椅，简单到极致。
一个戴着棒球帽的年轻咖啡师，正全神贯注地低头操作着一台巨大的烘豆机。
“老板，两杯咖啡。”江凡推门而入。
咖啡师抬起头。
“喝什么？意式，还是手冲？”
“手冲。”
江凡的目光，直接落在他吧台后那一排密封罐上。
“有什么值得一试的本地豆？”
“我们这儿，只做云南豆。”
咖啡师的语气里，带着一丝自豪。
他拿起一个罐子，打开给江凡闻。
“保山卡蒂姆，水洗，风味均衡，坚果、巧克力调性。”
江凡闻了闻，香气很正，但不够惊艳。
“不够特别。”
他直接说道。
咖啡师眼睛瞬间亮了，那是一种棋逢对手的兴奋。
“行家。”
他不再推荐常规款，转身从柜子最深处，郑重地取出一个小小的黑色磨砂罐。
“试试这个。”
他的声音里，带着一丝藏不住的骄傲。
“普洱本地瑰夏种，红酒酵母双重厌氧日晒处理。”
“这批豆子量极少，我刚烘好，还在养豆期，但风味……已经可以用‘炸裂’来形容了。”
瑰夏！
咖啡界的传奇！
红酒酵母！厌氧日晒！
这每一个词，都代表着极其复杂、极其昂贵、极其奔放的顶级风味！
江凡心中一震。
“就它了。”
“好嘞！”
咖啡师像是找到了知音，整个人的气场都变了。
称豆，研磨，温壶，注水。
他的动作行云流水，专注而优雅。
随着第一道热水缓缓注入，一股无法用言语形容的香气，瞬间在小小的店里引爆！
那不是传统的、焦苦的咖啡味。
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