的。”
“在版纳，有一种烹饪方式，可以做到‘万物皆可烤，滴油不用放’。”
“它就是——包烧。”
【包烧？是啥？锡纸烧烤吗？】
【滴油不放的烧烤？那能好吃吗？干巴巴的吧？】
【怪哥又要科普了，小本本准备好！】
“包烧，是傣族最特色的烹饪方法之一。”
江凡一边带着林薇往外走，一边解释。
“它不用锅，不用油。而是用版纳本地最新鲜的芭蕉叶，把食材和各种香料包裹起来，然后放在炭火上慢慢烤。”
“在这个过程中，芭蕉叶的清香会渗入食材，食材本身的水分会被完全锁住。而那些香料的味道，会在高温下彻底释放，和食材融为一体。”
江凡总结道：
“所以，包烧出来的东西，既有烧烤的焦香，又有蒸菜的鲜嫩。最关键的是，它真的可以一滴油都不放。”
林薇听得目瞪口呆：
“不用油的烧烤？凡哥，这……这不就是完美的减肥餐吗！”
“答对了。”
此时，江凡脑海中，饕餮幼崽也开始躁动起来。
高强度的运动，加上中午那顿低热量的鬼鸡，让它也提前感到了饥饿。
“宝宝饿了……”
“宝宝要吃……香香的……辣辣的……但是不要油油的……”
“宝宝闻到了一种……叶子的味道……还有火的味道！”
江凡的嗅觉系统瞬间锁定了方向。
那是一种混合了植物清香、炭火烟熏、以及浓烈香料的复合味道。
他带着林薇，再次来到了昨晚那家傣味小馆附近。不过这次，他去的是隔壁一家专门做包烧的店。
店面不大，门口摆着一个长长的炭火烤架。烤架上，放着十几个用绿色芭蕉叶包裹得严严实实的小包袱。
随着炭火的炙烤，芭蕉叶的边缘微微焦黑，一股股带着植物水汽的浓香，不断从叶子的缝隙中飘散出来。
“老板，来一份包烧牛肉，一份包烧金针菇，再来一份……包烧罗非鱼。”
江凡选的这三样，都是减脂期的优质选择。
“好嘞！马上！”
老板熟练地翻动着烤架上的叶包。
“家人们，看好了。”
江凡将镜头对准烤架，
“这就是包烧。绿色的芭蕉叶，就是天然的
本章未完，请点击下一页继续阅读！