家瑞对冬梅的厨艺充满信心，这已经超出了他的预期。
一斤肉，大概能包六十个左右馄饨，每碗十二个，分成五份，那就是四十文。除去成本，最少还能剩下一半的盈利。
素馅馄饨的盈利则更多，因为那些蔬菜都是自己在房间里用盆子种的，几乎没有成本，当然，也不能说完全没有，毕竟面粉是花钱买来的，每斤要十几文。
不算不知道，一算冬梅心中更是乐开了花，也就是说今天卖这二百多文，除去成本大半都是赚的。
“瑞哥，如果按每天净赚一百文算，一个月下来，我们便能赚三两银子，一年就是……”冬梅惊讶得合不拢嘴，她从未想过卖馄饨竟然也能赚这么多钱。
陈家瑞看了眼喜不自禁的冬梅，摇了摇头，轻声说道：“我的傻媳妇，账可不是这么算的，你以为天天都能出摊啊！还要刨去阴天下雨，寒冬腊月的日子呢。”
冬梅听完之后，忙不迭地点头应道：“还是瑞哥你算得清楚啊！我这一高兴，居然把这事儿都给忘了。不过，即便一年只出六个月的摊儿，那也能赚到十几两银子呢！”
只见她微微仰起头来，眼中闪烁着兴奋的光芒。要知道，平日里她在绣房里接绣活，辛苦忙碌一整年下来，最多也就只能挣个七八两银子而已。而且这还得碰上好运气，能够接到像绣嫁衣那样的大活儿才行。可这样的机会实在是凤毛麟角、少之又少。
一旁的陈家瑞听到这话，不禁微微一笑，缓声道：“眼下这天儿还算凉快，所以来吃馄饨的人自然就比较多些。然而一旦等到了六七月份的时候，这生意恐怕就没现在这般红火喽。”他轻轻皱了皱眉，脸上露出一丝担忧之色。
冬梅又何尝不晓得自家相公话中的深意呢？毕竟夏季本来就酷热难耐，如果再吃上一碗热气腾腾的馄饨，只怕会让人热得大汗淋漓、汗流浃背。
于是，她连忙接口说道：“瑞哥，你就放宽心吧！关于这一点，我老早之前就已经考虑到啦。只要夏天一到，我立马就改行卖酸梅汤之类的清凉降暑的冷饮子，你看怎么样？”说着，她一脸期待地看向陈家瑞，似乎在等待着对方的肯定答复。