记得没错，你爸这么壮，一个小感冒而已，吃几片姜糖片就能好了。
你们平时也能吃一些，可以驱寒的。不过不能多吃，一天吃个两三片就行了。”
“不能多吃是因为姜太过刺激了吗？”
梁阿公点点头：“我们平时自己做的姜糖片是直接用姜片裹糖做的，刺激性比较大，有口疮和胃不好的人，都不合适吃。
含姜的食物大多属于热性，还绊了大量的糖，所以阴虚火旺体质及患有肺病、胃病、糖尿病和痔疮的人，也不宜长期食用。”
苏渺点点头，说道：“我知道了，谢谢梁阿公，这就回去弄些给我爸吃，再麻烦您听听我记的做法有没有错，先是……再是……然后……”
听了她的做法，梁阿公满意的点点头：“不错，这般做就可以了。”
回家之后，苏渺就开始操作起来。
??姜糖片的主要材料是生姜和白砂糖，生姜的选择非常重要，越嫩的姜片口感更好，吃起来也没有那么辣。??
不过也有人喜欢用老姜的，这个就看个人的需求和喜好了。
先把生姜洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，然后放入水中浸泡半个小时以去除部分辛辣味，中途需要换几次水。
如果不喜欢太辣，可以漂洗几次后，入锅用清水煮一下再捞出控干水分。??
之后就可以把处理好的的生姜片与白糖混合，腌制一段时间，让糖分充分渗透到生姜中。
这一步的作用是进一步去除生姜的辣味，并增加甜味。
半小时后，将腌制好的生姜片连同糖水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌以防粘锅。
熬至糖浆变得浓稠，生姜片开始变得干燥时就可以关火了。??
利用灶火余温继续翻炒，直到糖浆完全结晶，生姜片变得干燥且表面覆盖一层糖粉就可出锅，摊开晾凉后即可食用了。??
看着自己亲手制作的姜糖片，苏渺心里充满了成就感，她迫不及待地拿了一片试吃。
一开始，是甜甜的味道在舌尖散开，紧接着，一股姜味弥漫开来。
这姜味并不刺鼻，反而让人感觉很舒服，略微咀嚼，生姜残余的些许辣味也被感知到了，与甜味产生了奇妙的邂逅。
确
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