肉要放在一个锅里炖,不然味道差别就太大了。
就在林东分解野猪的时候,其他人又把目标放在了家猪上面,按照刚才的步骤,继续开始宰杀。
正所谓人多力量大,这么多壮劳力在一起,杀猪也变成了一个轻松的活了。
大家之所以这么卖力,就是明白等下有肉吃!
王大柱一家的大方,他们去年就已经领教过了。
而在厨房里面,林娟正在蒸饼子,这是白面掺着棒子面一起做的,对于寻常人家来说,已经是很不错的主食了。
等到两头猪都杀完,一块块新鲜的肉,就全部送到了厨房。
家猪的处理方式要稍微慢一些,毕竟要烫开水剃毛,这些工作都交给过来帮忙的中年妇女们了。
周亮和王傻子,就在林东旁边打着下手,一人提着一个大木桶,准备接野猪的下水。
还有几个中年妇女,拿着热水盆在一旁守着,等到下水出来之后,立刻就可以处理了。
这杀猪嘛!
自然要准备杀猪菜。
按照传统,杀猪菜里面除了肉和血之外,还要有酸菜和下水。
当然,直接下水只放一部分,除了大肠之外,那些心肝肺还要拿到厨房爆炒,方便男人们下酒。
如果是平常人家杀猪,这些菜就已经够了。
但林东跟王大柱舍得,商量了一下之后,又让林娟切了十斤排骨,跟晒干的豆角闷在一起。
到时候一掀锅,别提有多香了。
而此时外面,林东正在一块块的分割野猪肉,各个部位都摆在案板上。
旁边有些乡亲们,都开始问道:“东子,你这野猪咋卖,我要5斤,回家犒赏一下我那崽子,上次考试考了全班前三嘞!”
“呦呵,可以,老张,你个文盲搞不好还能培养出一个大学生嘞!”
“嘿,这谁说得准嘞!”
众人哈哈大笑,许多人都开始排队买肉。
林东一个人当两个人用,忙活的不行,不过心里却是非常高兴的。
买肉的越多,证明大家生活越好啊!
两头猪杀出来,就有六七成的肉,已经被人买走了。
其中很多人也是听到消息才过来的,而且付完钱就走了,哪怕王大柱盛情邀请中午一起喝酒,人家也礼貌的婉拒。
因为大家心里也清楚
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