适等在著作中都提到莲花白酒，秋日用卤雁翅就莲花白是北平的绝妙佳味。
莲花白酒其实是一种药酒，杀水湿，既过酒瘾、还带疗疾。”北平京西海淀的莲花白，是白酒里一绝。依据原清华大学校长周寄梅先生说，莲花白……荷香芯芯，醴馥沉浸，能够让人神清气爽。
只不过这个酒因为各种原因，在京城几度绝迹，叶雨泽也是因缘巧合，开车过来的时候，在一个小店里看见的。
一共只有三瓶，被叶雨泽全部买了来。
两位老爷子本来已经吃了饭了，看见这酒一下子就来了兴趣，然后几个人就小酌起来。
不过莲花白那五爷只让喝了一瓶，就换二锅头了，这酒难得，那五爷要留着慢慢享受。
看着迪特尔·施瓦茨悠哉悠哉的样子，叶雨泽没好气的嘟囔一句：“你这个儿孙满堂的老在这里凑什么热闹？还不赶紧回德国享清福去？”
迪特尔·施瓦茨白他一眼：“我守着外孙女不行啊？你再废话我住到军垦城去你信不信？”
叶雨泽立马住嘴，这老家伙啥都干得出来，真住到军垦城他还一点招儿都没有。关键老婆和老妈还得伺候，人家辈分大啊。
那五爷犹豫了一会儿忍不住对叶雨泽说道：“你还真的给老爷子张罗个媳妇，老家伙体格壮的跟牛一样，又喜欢这里，就让他在这里定居得了，我看他也没回德国的打算了。”
叶雨泽看了迪特尔·施瓦茨一眼没有说话，这事儿不归他管。