“你们西部真的有这样的吃法吗？为什么我之前在堪克斯州当赏金猎人的时候，一次都没见过？而且连他们也觉得陌生。”
“你就当做是黑石镇的传统做法吧，”韦恩把餐巾重新摆好，开始拿起了刀叉给众人做示范，“肉类在西部保存不易，镇上的常住居民又没那么多，每次屠宰的时候，肉类当然就会管够。”
“噫——原来是西部地主们的吃法。肉块切得这么厚，外边都焦了，里边还在冒血水，这样真的好吃吗？”
琳娜说到这里的时候，道格和帕克已经一左一右的给她和伊妮莎分别也端上了牛排，小黑妞也有样学样地在帮忙给其他探员上菜，
两位合伙人同样拿起餐巾挡“滋啦”，蒸汽飘散，伊妮莎很快便轻松但落刀很稳地切了一小块，“味道其实还不错。”
“香料的味道根本就没腌制进去嘛，调味也完全要靠酱汁。”
相比能适应温莎美食的伊妮莎，琳娜显然更习惯大厨精制的小牛排，“唔……也还行吧，主要是看起来比较有特色。”
这年头的人们对全生的牛肉都不怎么抵触，就像法兰克据说流行生吃牡蛎那样，上流社会反而偶尔会用生食来暗示自己准备的食材“优质”，
哈莉小姐没留下来吃晚餐，侦探社的成员们在野外都能将就，当然更不可能对这样看起来颇有一套的吃法有意见，伴随着偶尔响起的“餐刀划盘子”刺耳声，吃得也算大开眼界——尽管他们也不太喜欢圣水凉拌牛杂，只有小黑妞就着牛排吃得不亦乐乎。
一顿下来酒饱饭足，像猛男桑德斯这样食量富余的探员甚至还申请额外再续，韦恩觉得大家对这种做法的接受度还不错，就打算以后把它给加入到侦探社的待客菜单中。
相比正儿八经的法兰克菜肴，厚切牛排其实在味道的丰富层次上还是差一些的，优雅程度就更不能比，
不过油脂和优质蛋白质的组合天然会受欢迎，看起来在豪横程度上也不落下风，感觉既不至于会在金主们面前掉份，让有钱人产生侦探社经济拮据的错觉，也足够令人印象深刻，能让习惯了细糠的上流社会人士体验一下“异域风情”。
主要还是更省钱，
喵的高级餐厅贵
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