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第8章 洞庭春团[2 / 3]

向怜惜疼爱她。

沈氏也怕府里人议论,便留下几个粗使丫鬟装样儿。

可还嫌梨月她们淘气儿,全撵到到厨房、杂院粗使,不许她们进屋儿。

往后只有一条路,就是在凤澜院里拼上三等。

这里的难处自不必说,梨月脑壳儿都疼了。

不管怎么说,总得混上去!

她给自己鼓劲儿。

小厨房已开始忙午膳了。

梨月忙回屋,放提盒藏银包,脱了新花袄。

再回来打水洗菜,才见环环手忙脚乱烧俩灶,秋盈不知道哪里偷懒去了。

午膳没什么大事,只是厨娘大婶开特例,让梨月做了回洞庭春团。

梨月做细点手巧心灵,厨房大婶早看出来了。

让面点娘子带她做过几回,都做的不错,这回放她单独做去。

春团儿是春日时令点心,可梨月做的洞庭春团儿,是宁国府改过的新方。

糯米粉加上粳米粉,蜂蜜白糖,艾草汁混橘叶汁,揉成淡绿色粉团。点染深绿青草渣儿,捏成铜钱儿大的团儿,每个团子用一片橘子叶夹着。

重点就是艾草汁里头要加橘叶汁,还要橘子叶点缀香气。

因用了橘叶子,粉团儿蒸熟后有股橘子香气。洞庭湖边上是大橘园子,听说湖边都是柑橘香,所以这叫洞庭春团儿。

这道点心不算难,关键是草汁儿要嫩而不老。一篮橘子叶,要挑大小颜色一样的。艾草要挑嫩头,一斤里摘不出二两。

捣汁子不能反复用细布滤,次数多了汁儿太细,粉团上要有点草渣儿点缀,不然失了天然韵味。

做这个是水磨功夫,梨月一心不能二用,把上午糟心事儿都忘了。

出锅时清香扑鼻,颜色不浅不浓,火候正正好。

厨娘大婶儿夸了两句,打发梨月吃饭去。

这洞庭青团儿是送到太太院里去的。

今早听说儿子头疼,太太担心的要命,一上午派人问了三遍。

世子爷让做洞庭青团儿给母亲送去,也是表一表孝心。

玉墨亲自来拿食盒送过去的。

梨月端着米饭回屋,见秋盈和衣躺在炕上。

也不知她什么时候回来的,一天天就知道偷懒

“你吃不吃饭?!”

梨月不耐烦,撂下碗就去推她。

秋盈穿的是水红袄,半新的青缎儿鞋。

平常舍不得穿的衣裳,揉得满是褶子。

这是怎么受气了?

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