林大嬷嬷来锦鑫堂，是要同着宁夫人一起，商议裁撤后的安排。
给府里省简开销，单把执事房撤了可不成，还得真正省出银子来。
昨天在管事房查账，林大嬷嬷觉得府里用度太费。
早几年还没觉得，原来宁国府里头，有这么许多吃饭的人。
光是最下等的大锅饭，每月柴米肉菜，就要花出去六十两银子。
还不算每日管做饭的婆子丫鬟月钱。
怨不得宁老太君要省俭开销，让奴才这么吃下去怎生得了？
林大嬷嬷再一打听，心里头更是生气。
大锅菜每日白米白面，菜蔬带油星儿不说，隔三差五还要吃荤腥。
一群下等奴才秧子，立了什么功劳，敢这般吃好的喝好的？
依着她的心意，砍去一半用度，都还还嫌多着咧！
菜市有的是卖不出去的贱菜，搓回来加盐水做烩菜，怎么不能吃？
用些贱价的糙米黑麦蒸饭，不比精米白面便宜多了？
这些下等奴才秧子，每日给两碗糙糠吃，说不得还老实些。
若顿顿让他们吃得饱了，只怕是越养嘴越刁！
昨日她就打定主意，裁撤大锅饭的用度，只按三十两拨给。
宁夫人还不乐意了，打发人回来，说每月至少拨五十两才够。
林大嬷嬷当时皱眉，仗着老脸抱怨了太太几句。
当儿媳掌家二十多年，还这样不会过日子，怨不得老太太心烦。
她当场驳了宁夫人的话，咬定大锅饭只能三十两。
若她没回府来还罢，只要她回来了，断无纵容奴才吃肉的道理。
林大嬷嬷还听说，秦嬷嬷带着几个婆子丫头，已归了锦鑫堂厨房。
这个月的大锅饭，若是这些人在做，那就更不能松口多给。
那姓秦老猪狗，这些年油水吃肥了，多给用度是便宜了她。
看到宁夫人没再计较，林大嬷嬷心里很得意。
她立刻盘算着，从下个月开始，各小厨房也得减些用度。
当然了，光从嘴里省嚼用，银子数到底有限，别处都要跟着动。
什么针线绸绢布匹，给丫鬟婆子小厮做衣裳，往后也得要节俭。
以前做两套衣裳的，就改成做一套，原来用绸绢软缎的，以后就用细布。
冬日棉衣少絮几两棉花，旧衣旧褥掺着用些。
银子总要积少成多，几年下来还不得堆成一座银山！
宁
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