“酒楼厨房应该不会用这种酱料吧？毕竟这两种酱料调配起来也算不上什么难事，不过味道上面还是会有一定的区别。尤其是中高端的酒楼茶肆，毕竟这些地方更考验的是厨师的水皮。”顾瀚摆了摆手说道。
“顾瀚，话可不能这么说，如果价格合适的话，酒楼肯定会使用这样的酱料，尤其是针对中低端下沉市场的酒楼茶肆来说，更是如此。
一是能够减少了现场调配时间，简化了烹饪流程，显著提高出餐速度。
就好比常乐渔船，以常乐渔船如今的一个火爆速度，倘若是能够增加出菜的速度，那么到时候节省出来的时间，也是能够服务更多的客人。
二是经过标准化生产，确保每份菜品味道一致，有助于维护品牌形象和顾客满意度。
三是能够降低原料采购和储存成本，减少浪费，进一步节省开支。
四是倘若是酱料在在严格卫生条件下生产之下，使用这些酱料能够减少了现场操作中的污染风险，保障食品安全。
五是减少人力成本，减少了对于专业厨师的依赖，降低了人力成本，尤其适合人力短缺的餐饮企业。
六是。。。。”方洛天有条不紊的说道。
方洛天不愧是从小生长于酒楼茶肆当中，一眼就能看出这些酱料的一个便利性，尤其是刚刚在跟顾瀚比赛的时候，顾瀚的出餐成菜速度明显要快过自己。
如今在品尝到了这些酱料的味道之后，更是对此赞不绝口。
当听到方洛天滔滔不绝的讲述着这些酱料所带来的便利性之后，顾瀚也是想起了上一世自己所在的那个世界，好些餐饮品牌就是依靠这预制的酱料，还有各种预制菜彻底发展起来的。
比如那麦当劳跟肯德基，还有海底捞以及萨莉亚等品牌，这正是利用各种的酱料以及预制菜，加快出餐速度的同时，还缩减了人员上面的开销。
当然了，也正如同方洛天所说的一般，这些大体还是集中在中低端的下沉市场当中。
而对于高端的酒楼品牌来说，更多的还是要考验厨师的一个厨艺水平。
“确实是这个理，我一开始想的倒也是没有那么多，我只是想着这些酱料的出现，能够让很多厨房小白，快速的掌握烹饪罢
本章未完，请点击下一页继续阅读！