偌大的杨梅园里面，充斥着阵阵的欢声笑语，从来没有摘过杨梅的三个小家伙，这一次可算是过足了瘾。
尤其是顾子毅那小家伙，一边摘着杨梅，一边还往嘴巴里面塞，没一会的功夫，身上的那件小白色短袖就已经沾染了不少的艳红色。
“瀚哥，去看看我的养鸡场？其实也算不上养鸡场，就是弄了一块地，然后圈起来，让他们在里面跑来跑去。这可都是我在粤省清远城那边学来的养殖技巧。
那边出了名的就是清远鸡，而我这养鸡场，专门就是从请远城那边弄了一批的清远麻鸡的种苗过来，养了好长一段时间了，有一些个头还不小。
瀚哥，我们去抓几只回来，晚上我们一起尝尝。”欧阳俊来到了顾瀚的身边，神色有些兴奋的说道。
这片山头处，欧阳俊还是规划了一块地方来进行养鸡，只不过顾瀚没有想到的是，欧阳俊养殖的竟然是清远城的麻鸡，而所谓的清远城麻鸡，或许很多人不知道。
不过这种鸡还有一个名字，那就是清远鸡。
清远鸡因地域、饲养方法等原因肉嫩、细滑而自古有名，以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名，深受广大食客喜爱。始创于1964年的羊城名菜之一，有“羊城第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。
如今市场上面虽然有很多所谓的清远鸡，可那大部分都是冒牌的清远鸡。
真正的清远鸡，也正如同欧阳俊所说的一般，必须要选用麻鸡。
麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，同时也是一种小型优质的肉鸡品种。
其外貌特征具备着“一楔、二细、三麻身”的三大特点。
所谓的“一楔”是指体形像楔形，前躯紧凑，后躯圆大；“二细”则是指指头细、脚细；“三麻身”则是指母鸡背羽主要有黄麻、褐麻、棕麻三种颜色，颈长短适中。
“成，我们去抓几只尝尝，我之前在羊城的时候，也吃过这种鸡。说实话，粤省在吃鸡方面，还是比起我们滨海省要强太多了，以前我一直不明白什么叫做鸡有鸡味。
直到那一次去粤省吃了白切鸡之后，尤其是白切清远鸡之后，立马就明白了
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