酒质肥硕，贮后酯香浓厚，是调色、调香的良种。由于这种葡萄的产量高，因此克里米亚州的酒庄，很多都是用这种葡萄酿酒。”
雷克斯钻进车里，将装葡萄的小竹筐放在自己的膝上，抓起一串葡萄，边吃边说：“克里米亚本地产的葡萄品种叫‘黑医生’，其果皮很厚、果肉肥厚，含糖量极高，可达34%-36%，通常要在10月份才开始采收。由于皮厚，采收剪枝后需要摆放一天软化，随后才会进入下一步加工。”
索科夫听后笑着说道：“少校，真是没想到，你对克里米亚的葡萄如此了解。”
雷克斯半转过身子，对索科夫说道：“我有个亲戚就是葡萄种植户，这些知识都是他告诉我的。可惜自从战争爆发之后，我就和他彻底失去了联系，也不知道他如今是死是活。”
看到雷克斯因提到失踪的亲戚，脸上的表情变得黯淡无光，索科夫正准备安慰对方两句时，旁边的古丽亚忽然问道：“对了，少校同志。将军同志不是让您带人去买葡萄和熏鱼了么，如今葡萄倒是买回来了，熏鱼呢？”
听古丽亚这么说，雷克斯抬手在自己的额头拍了一巴掌，懊恼地说：“见鬼，我怎么把此事忘记了。司机，快点把车停下，我要下去买熏鱼。”
“算了。”索科夫抬手制止了雷克斯：“买了这么多葡萄，应该足够了。至于熏鱼，还是等到了下一个城镇再说，这些地方离海边和河流都不远，海鲜、河鲜还少得了么。”