一行人上了船，径直来到后甲板。
郑寿看到蔡呦，主动上前打招呼。
俩人虽然都是本地高端餐饮行业的同行，但主攻方向不同，相互之间的竞争也不算激烈。
再加上楚洋的面子在，郑寿还是很客气的。
“每次看到蔡老板，我都无比羡慕阿洋的好福气啊。”他笑呵呵道。
“郑老板客气了。”
俩人寒暄的时候，郑寿带来的那个名叫井上雄彦的鬼子已经把塑料布揭开，查看里面的鱼情了。
码头的灯光照在蓝紫色的鱼皮上，那层金属般的光泽冷冽而深邃，鳞片细密紧致，富有弹性。
井上雄彦蹲下来，没有急着看鱼身，而是先翻了翻鱼鳃。
鳃片鲜红，没有一丝暗色，血丝分明。
他又用指关节敲了敲鱼腹的位置，然后把手掌贴在鱼皮上，感受了片刻。
然后从工具箱里取出一根细长的探针，刺入鱼尾根部的肌肉，拔出后看了一眼探针上的刻度，朝郑寿点了点头。
“呦西……”
看得出来，小鬼子对于这尾鱼的质量相当满意。
可惜的是楚洋的小日子语词汇仅限于各位老师的教育片中，只能听懂死狗一、亚麻带这些简单的日常用语，不知道这小日子在哔哔个什么。
过了会，郑寿露出一丝笑意，转头望向楚洋：“开鱼看看？”
楚洋耸了耸肩，“听你的。”
郑寿朝身后一招手，两个伙计上前，动作麻利地铺开防水布，摆好案板，把刀具一字排开。
井上雄彦接过刀，从鱼尾处切下薄薄一片，放在白色瓷盘里，打量了会后递到郑寿面前。
郑寿拿起那片鱼肉，对着灯光看了看。
赤身呈现出深邃的宝石红色，纹理清晰，纤维细腻，油脂分布均匀。
他把鱼肉放进嘴里，慢慢咀嚼，闭上眼睛，一言不发。
几秒钟后，他睁开眼。
“这条鱼，四百五，我要了。”
楚洋笑道：“郑总爽快，不过四百五的价格低了。”
郑寿苦笑，“不低了老弟……”
他说的450是斤价，换算成公斤价就是900，基本从小日子空运过来也就是这个价。
再往上，那得是上拍的价格。
当然井上雄彦告诉他，这尾鱼的肉质也的确达到了上拍的标准。
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