便让二牛过来，跟他一起开河蚌。
至于荷叶里包着的鱼虾，林建国让婉如把内脏去了，清洗干净。
很快，二十几个河蚌便被开完了。
有些遗憾的是，这么多的河蚌，居然一个珍珠都没有开出来。
林建国让招娣烧火，水开了之后，便将河蚌肉倒进去焯水。
大锅里倒了点白酒去腥！
等焯完水之后，关键的一部来了。
林建国让二牛找了两块光滑的石头，便颠起了河蚌的斧足！
这河蚌肉之所以嚼不动，关键就是这斧足太有韧劲！
所以，在做之前，一定要用工具将其砸烂！
众人看到林建国的做法，虽然心中有些不解，但还是照着做。
等到河蚌肉的斧足全都砸了一遍之后，林建国这才用刀切成碎块。
紧接着，他让二牛找石头在院子里垒了一个简易的长形灶台。
挑了几个大的河蚌壳放了上去。
等到生火之后，林建国在每个壳子里都加了一点花生油。
等油开后，他将切好的河蚌肉均匀放在每个河蚌壳里。
“二牛！你看着火！”
“别烤焦了！”
林建国吩咐一声，接着扭头朝着婉如道：
“你等将朝天椒剁碎，切点蒜末备用！”
说完之后，林建国便直接进了灶房。
这时候，王招娣已经将大锅重新刷了出来。
因为焯河蚌肉的缘故，招娣将这大锅刷了三遍！
林建国挖了一大勺荤油，放入锅中。
很快，伴随着“滋啦”声响，原先凝固的荤油直接化开了。
林建国将处理好的鱼虾撒上了一层面粉，然后便缓缓倒入锅中。
刹那间！
一股诱人的鲜香味便直接冒了出来。
加上院子里河蚌散发的味道，让众人情不自禁流下了口水……