众人在餐厅做好，除了几个特色菜，大多数菜是何嫂准备，怀子已摆好，柳致知却到储藏间中拎出了一坛酒，不是瓶装，而是酒坛所装。
众人有些奇怪，柳致知笑到：“你们有口福了，这坛桂花酒是我从苗疆麻家寨小学的杜校长那边求来，杜校长心疼不得了！市场上一般白酒现在添加剂之类很多，假酒也多，喝着不放心，这种酒是杜校长夫人所制，买苗民家中所酿烈酒，每年加入桂花，绝对在市场上见不到！”
柳致知说着，伸手拍开了泥封，每个人身前杯子并不是那种小杯子，而是那种大肚高脚的玻璃杯，柳致知给各人倒酒，女士也不例外，顿时，一股浓郁的桂花香气充斥了空间。
众人略喝了一口，宋琦赞到：“酒香而冽，浓而不烈，桂花甜香完全溶入酒中，浑然一体，酒色清黄，果然是难得好酒！”众人点头称是。
酒席间，不自觉众人就谈到酒，赖继学说：“现在外面的酒，许多酒都是假的，就是茅台也不例外，我不是说有人造假茅台，而是现在真正茅台酒可以说已经假酒。”
众人被他将兴趣提了起来，赖继学卖弄学问的本性又一次露了出来，接着说：“古法茅台由山西汾酒工艺改造而成，是清代许多山西商人来到贵州做生意，当地没有好酒，就从山西雇酿酒师就地取野生高粱酿造，汾酒三蒸三曝，而茅台九蒸九曝，特别重要的是，在此过程中加入了一百多种中草药，才成就茅台的辉煌，建国后，因为一些原因，药方失传，从建国时所酿的酒就没有加中药，所以说，现在就是所谓正宗茅台，从传统上说，也是假酒！”
赖家底蕴深厚，这些情况当然清楚，听赖继学这么一说，众人一阵感慨。
柳致知想起自己在上学时，一次化学老师私下所说，也不知真假，便笑着说：“我以前上学时，听老师说过，也不知真假，那是一种制造假酒的方法，说是一瓶劣质白酒中加入一滴‘敌敌畏’或者‘乐果’，那白酒的口感和市场上正宗茅台一样。”
戴秉信也开口说：“我也听说过这个传闻，说市场上茅台有不少就是这样造出来的。”
这个方法柳致知没有试过，当然不知真与假，也不会闲到没事做去
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