辽东。
曾经威震欧亚的蒙古骑兵，最终被明太祖驱逐鞑虏恢复中华，重新赶回了草原老家。
兴许是羞于使用“蒙古”之名，他们改名为鞑靼，曾经也曾俘虏过堡宗朱祁镇。
蒙古骑兵保持了常年打秋风的传统，除了蓟镇在戚继光驻守之际，他们宁可去招惹李成梁，也不愿意跟戚继光打交道。
厚重的城墙，加上犀利的火器，对蒙古骑兵而言，戚继光就是死亡的代名词。
反观辽东李成梁，颇有养寇自重的头脑，他不会一杆子打死套虏，而是有可能地利用平民百姓，吸引套虏骑兵深入辽东境内，随后指派军队进行歼灭。
自从改名为鞑靼以后，蒙古人没少给李成梁和戚继光攻陷KPI。
从龙之功稀少的明朝，李成梁甚至获封宁远伯，可见他对套虏骑兵的喜爱。
在李如松看来，这群所谓的套虏骑兵，就是他最好的练级工具。
从小习武，十二岁出征，十三岁斩获首级，李如松用实际行动，诠释了什么叫彪悍的人生。
哪怕只率领五千兵马，他都敢去跟两万套虏骑兵正面对掏。
无他，五千人虽少，却都是他的精锐家丁，以及套虏骑兵看似雄风赳赳，实则牧民居多。
一旦战争陷入僵持阶段，这些牧民的战斗意志最为薄弱，也是最先崩溃的那群人。
李如松无数证明，套虏也怕死，哪怕他们的祖先是常胜不败的蒙古人。
“大公子，我们不等李有升将军了？”
“对付这群打秋风的套虏，何须有升？”
李如松轻蔑一笑，杀鸡焉用牛刀？
李有升那是冲阵杀敌的猛将，无论是开城之战，亦或是碧蹄馆，只要有李有升在身边，李如松便敢以精锐直取寇首。
套虏一方，则大部分全都是衣衫褴褛，亦或是身披羊皮的牧民，他们面黄肌瘦，尤其是到了冬天，牲畜稀少的时候，每日能吃上一顿饭便已经是奢望。
人们印象中的草原汉子，大多是膀大腰圆，喜欢吃烤肉的豪爽性格，实则都是现代影视剧的刻板印象。
可以说在现代化出现之前，烤肉都是极为奢侈，且被草原游牧政权禁止的烹饪手法。
如果用来水煮，牛羊肉至少能保证一斤肉七斤熟，肉汤蕴含脂肪，同样不会浪费。
人们印象中的烤肉，只能做
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