位，所以炖出来的杀猪菜口味相当地道。
众人都饿了，有样学样的夹肉塞到嘴里品尝，很快就满足的眯起了眼睛。
酸菜炖肉的风味，跟其他做法不一样，做出来的肉肥而不腻，别有一番滋味。
再蘸着蒜泥吃上一块鲜嫩的血肠，更是味蕾极致的享受。
“大爷，您这杀猪菜够硬的！好吃啊！”
冯焕平几块肉下肚，端起了酒杯。
赵大山笑眯眯地点点头：“准备还是稍微仓促了点，咱们东北冬天，能做的东西少很多，时令的蕨菜等都只有干货！
啥时候等开春儿化冻了有机会你们再来，给你们整点山上地道的野菜尝尝，味道跟现在又完全不一样了！
几位美国贵宾，我们东北炖菜，能吃的习惯吗？”
翻译将赵大山的话给翻译了一遍，岁数最大的罗伯特端起酒杯：“这种风味的中国菜，我们还是第一次吃，不过味道非常不错！！
我想问问，这种酸酸的蔬菜是什么？”
岳峰解释道：“这是酸白菜！我们东北冬天太冷了，新鲜蔬菜不好保存，所以就研究了好多制作长期保存蔬菜的方法！酸菜就是最有代表性的一种！
它需要在合适的季节采收清洗，然后放到特殊的罐子里，酸味是自然发酵的一种味道！
咱们吃的菜，是经过反复掏洗，然后切碎炖煮出来的！
用它搭配炖肉可以减轻肥腻的口感！！”
“好吃！！味道非常棒！！”
“哈哈哈，爱吃就多吃些，锅里还有呢！大家都别放不开啊！”
……
不算宽敞的砖瓦房里，一大桌子大汉围坐在一起吃着热乎乎的杀猪菜，外面是白茫茫的一片山林，氛围相当到位。
出乎意料的，昨天正规招待都没有把众人喝多，今天中午，除了冯焕平跟翻译之外，其他人竟然都喝多了。
就连张超超，都至少喝了一斤多白酒，眼神还算清明，走路却开始晃悠了。
至于那三个美国佬，一杯酒下肚慢慢放开之后，很快就被这种特殊的氛围给传染了。
几个人一人手里拿着一块大棒骨，直接啃肉，敲骨髓吃，胡子都沾上了亮晶晶的猪油也顾不上擦，一顿东北杀猪菜，给这帮客人全都吃美了。
……
下午两点多，
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