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第98章 风向改变,史上最难的【新厨争霸赛】[1 / 5]

“所以.「酥炸豆丹」里填充的是剁碎的蜂蛹?”

“「豆丹蒸饺」肉馅是少量鸡肉混合了蚕蛹肉?”

“「豆丹蒸蛋」里面用的是号称「水蜈蚣」的「爬沙虫」?”

朱艺洁整个人都扭曲了,此刻脑子里面全是虫子的身影,半晌后,她如同被抽了魂魄一样喃喃自语。

“夏小哥我还吃了什么虫”

夏鸣指着一旁的椰子缓缓开口。

“「椰皇豆丹鲜奶炖蛋白」里面是竹虫”

轰!

朱艺洁只觉得自己被狠狠的打倒了。

害怕虫子的她在一顿饭里生生品尝到了「竹虫」「豆丹」「蜂蛹」「爬沙虫」「蚕蛹」五种.昆虫。

此刻他觉得节目不应该叫《生活的味道·宁区》,应该叫《生活的味道·云之南》.

她是真的没想过,自己在大苏区,能有幸品尝到如此“正宗”的虫宴

就在她进入双目无神的绝望状态之时,一旁的陈广山却是笑了起来。

“哈哈哈,做的很好。”

“利用竹虫自身带着的一丝奶味,与椰汁与牛奶融合,在掩盖它本身的一丝虫腥的情况下,给甜品更加深层的口感。”

“上次我见到这一招,还是在一个海外厨师身上,他利用蜂蜜泡过的黑蚂蚁,制作面包的馅料.当时可是好好惊艳了我一把。”

“庭锋的豆丹也做的很好,香味很足,吃着十分下饭。”

“再说回「蜂蛹」,这大概是在炸制的情况下,与豆丹香味最接近的食用昆虫了,虽然肉质做不到豆丹一样肥厚,但它自身带着一丝回甜。”

“你这个「炸豆丹」应该是用了模型,如果不用的话,拿来做丸子绝对是一绝。”

“爬沙虫我不太熟悉,就不过多评价了,只能说它和蒸蛋很配,有一种皮皮虾的口感,但内里是海鲜的气味,就是不知道价格如何,如果合适的话,我倒是想弄一些放在店里售卖了。”

“蚕蛹的话,东三区吃的稍微多一点,不过我这还是第一次吃去壳的版本,内里肉质偏软,香味绵密,不知道是什么做的话,吃起来真是一点负担都没有~”

说到这,一旁的贾兵猛的一拍大腿。

“我就说嘛!咋感觉这么熟呢!原来是柞蚕蛹!”

“这东西我搁烧烤店常吃,老香

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