一脸调侃的望着台上那道连站立都开始走形的身影。
“乔若宁赛前和我说，可能是因为我的参与，所以这次的「华5级」交流赛，专门提供了「评委试剂」。”
“这东西简单来说，就是「淡盐水（0.5%的盐水）」「糖水（5%的糖水溶液）」「柠檬清水（0.1%的柠檬酸溶液）」。”
“三种不同的饮品，搭配「特别准备的淡茶水」，就是为了尽可能避免出现评委舌头麻痹的状况。”
“基本上每吃8道料理，评委就会将漱口的淡茶水换成其中随机一种，以此来估计自己的舌头是否保持在标准水平。”
夏鸣笑着看向评委一旁时不时会出现的不同杯子，嘴角却是勾起了一丝代表死亡的弧度。
“这「评委试剂」的规则倒也不是为了我专门设立的，一般情况下，华6级以上的比赛就会全面普及了。”
“听起来高端，但实际效果也一般，因为「舌头疲惫」是评委在比赛中必然会面对的问题，这三种溶液，也不过只是起到一个自检的作用。”
“就算真的有些许偏差，评委依然不会选择离场，毕竟相比离场休息错过选手最佳料理时间，有些料理只要不是太离谱，只凭经验也还能判断出个大概。”
毕竟舌头的状态不能调整，但评委的感官可以适应性调整。
“所以到了那时，评委会当着他的面使用试剂，并告诉井燃，此刻他的舌头没有问题。”
“井燃会懵，会不解.”
“这很正常，因为料理评判中，能锁住的东西，从来就不仅限于「舌头」.”
想到这，夏鸣默默的从一旁的边角料里，取出一小片「猪网油」，然后将锅烧热，将之扔进了其中。
美丽的纹理在半空中翻转了几下，接触锅的刹那，冒出了滋啦的声音。
“猪油熬制中，板油，网油，花油最常见，出油量依次递减。”
“网油看起来薄，但其实内部油脂远超视觉感官。”
“从外观上看，「黄金烧麦搭档」的大小不过就是一口的量，而且内里填充的基本都是馅料。”
“但就如同爆汁外面包裹的是隐性的「猪网油」一样，其实土豆泥能如此丝滑的原因，也是因为猪网油.”
“油脂摄入
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