的表情变成了认可与享受。
「入口很酸，很开胃，可以第一时间明确主题。」
「后面慢慢咀嚼，炸鱼和薯条的味道就翻涌上来。」
「特别是炸鱼外层的脆壳...」
「因为传统伦敦吃法，需要在炸鱼上直接浇「麦芽醋」。」
「热鱼，冷醋，或者热鱼温醋，都会影响外壳的酥脆。」
「但现在换成醋冻后，口感缓慢释放，层次更加明显！」
「在我看来，这是一道非常棒的料理。」
其实，乔若宁最后这句话不说也没关系。
因为直播间看的网友在之前的一个半小时过程中，早就理解了夏鸣的行为逻辑。
闻一口直接开始评的...基本就是淘汰水准。
闻几口慢慢说的...可能是在「及格线」以下徘徊，但面对大众评委，可能能踩线的水准。
能被分出来给乔若宁品尝的，就已经跑过了至少一半选手，是通过概率很大的选手。
如果自己闻完也吃了一点...
那就说明料理到了他认可的最低标准，通过这轮，应该是板上钉钉。
夏鸣慢慢咀嚼完嘴里的「炸鱼薯条」，然后示意传送带继续呈递。
其实乔若宁有一点没有吃出来..
那便是「索菲」在用来做底的豌豆泥里，放入了「冰糖」。
「传统绅士国豌豆泥自带青豆的生涩微苦味道，盐和薄荷调味，口感会有点发柴。」
「少量冰糖加入，不会让这个豌豆泥有明显甜味，但豆香却能更加稳定。」
「并且，这个微甜的口感，结合「麦芽醋」和「苹果醋」自己的部分调味，让鳕鱼本身的鲜味进一步体现。」
「看来，「奥古」教授了她不少华夏食材和调味的使用方法。」
「按照现在的情况来看，直播赛的海选阶段，她应该也能轻松通过。」
现场的大众评委，在吃到了索菲的「炸鱼薯条」后，也是都露出了认可的表情。
「挺好吃的！」
「简单的好吃！」
「能把简单做成这样的，肯定就不简单了。」
最终，他们35人一共给索菲打了「93.7分」。
就在这个分数公布的刹那，所有「酸味」会场内的选手，听到了一声清脆的广播提示。
【根据后台统计，现在
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