要请我去掌灶，我男人毕竟在轧钢厂上班，也不好拒绝，所以中午就拜托你了，我杂合面都和好了，你上屉蒸就可以了。
猪油渣炖白菜，也都备好了，把猪油渣都用了，你中午也跟着在我家吃，就不要自己开火了。
后院聋老太太你也别特意煮，我和好的杂合面很软，老太太吃得下去。
另外我橱柜内有紫菜和虾皮，你再敲几个蛋，弄个紫菜蛋花汤，弄点虾皮上去。
餐厅橱柜上，还有我弄好的咸菜，让大家就着吃！
我中午还叫了马大妈来家里吃饭，到时候您帮忙招呼一声。”
李秀芝很仔细的交代道。
一大妈点点头，李秀芝的手艺，那自然是没话说。
以前大院内，何雨柱厨艺是大拇指，可现在，完全和李秀芝没法比。
轧钢厂请李秀芝去掌灶，一大妈一点都不惊讶。
“你放心去吧，就交给我！”一大妈快速答应了下来。
马大妈需要照顾家里的丈夫和婆婆，中午装修队伍人多，因此这才找一大妈。
李秀芝回到家，也很快就带上了自己的刀具皮包，走出了西跨院。
正好轧钢厂来接她的吉普车，到了大院门口。
李秀芝每天都去厂里，杨厂长的刘秘书自然认得，立即客气的说道：“李夫人，请上车！”
“谢谢了同志！”李秀芝感谢了一声。
当李秀芝来到轧钢厂后厨的时候，李副厂长已经在这边等着了。
好色的李副厂长，却不敢多看李秀芝，李艾国的媳妇，他可不敢有任何心思。
“李夫人，中午这一顿麻烦你了，一号食堂，后厨已经准备好了，请跟我来！”
李副厂长很客气，以后后厨这边，可都要仰仗李秀芝这个大组长了。
一级厨师的这个大组长来源于之前的几十年。
也就到了今年，厨师考核 定级统一，才有了所谓的几级炊事员和厨师。
正常交流的情况下，六级厨师以下叫炊事员，六级以上一般叫厨师。
有些习惯还是依然保留，一级厨师被称之为大组长。
那是因为在厨师定级之前，后厨自然是厨艺最好的人当管理。
以前的话，专业厨房普遍按工种划分为多个小组，如面点组、配菜组、冷菜组等，每组设小组长负责具体事务。
而统筹所有小组的负责人则称为 “大
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