第411章
【我人傻了，一个讲相声，一个讲论文，你们俩是德云社派来进修的，还是蓝翔请来的外援？】
【一个烧卖而已，我听出了中西结合混合双打的感觉！我以后还怎么面对我们家楼下三块钱四个的烧卖啊！】
【品哥：好吃，有嚼劲，馅儿多！安托万：Texturecontrast！Aldente！Juicy！总结：都给我学！】
直播间疯狂玩梗时，那位热情的碎花衬衫阿姨又推着车过来了。
“靓仔，肠粉要唔要啊？新鲜出炉嘅牛肉肠啊！”
话音未落，一盘热气腾腾的肠粉已稳稳放在桌上。
那盘肠粉，米皮被刮刀铲成段，堆叠在盘中，薄得近乎透明。
晶莹的光泽下，是若隐若现的牛肉末和翠绿葱花。
特制的酱油淋得恰到好处，一股米香混着酱油的鲜甜，直钻鼻腔。
“来了，各位，硬菜来了。”
陈品瞬间坐直，表情无比严肃，仿佛要宣布国家机密。
“在两广地区，判断一家茶楼的真实水平，不看虾饺烧卖，不看装修多豪华。”
“看它的肠粉。”
他拿起公筷，指着那盘肠粉，开始新一轮现场教学。
“肠粉的精髓，全在这一张米皮里。”
“必须用优质大米，浸泡数小时，石磨慢磨成浆，缺一步，味都不对。”
“一张完美的米皮，必须符合四个字：薄、爽、滑、韧。”
他一边说，一边用筷子去夹。
那肠粉滑不溜丢，他第一次甚至没夹稳，又滑回了盘子里。
“看见没？”
陈品非但不尴尬，反而一脸得意。
“好的肠粉师傅，肠粉蒸好，从蒸柜里拖出来，用刮刀一推，那粉皮都得在盘子里‘漂移’一段，才能停稳。”
【神特么漂移！藤原拓海看了都要给你点个赞！】
【完了，我脑子里已经有画面了！肠粉在盘子里玩逮虾户！】
【品神，我求你出本书吧，书名就叫《论食物的力学与运动轨迹》，我第一个买！】
陈品第二次才稳稳夹起，在镜头前展示。
米皮吹弹可破，却又带着惊人韧性，在筷子间颤颤巍巍，就是不破。
他坏笑着，说出了那句足以载入“品言品语”史册的暴论。
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