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“大哥，再给拿个大盆，倒点凉水！”
服务员大哥麻利地端来一个不锈钢盆，里面是半盆清澈的凉水。
陈品拿起一颗黑得发亮的冻梨，“噗通”一声扔进了水里。
他没再说话，只是笑嘻嘻地看着安托万，示意他等着。
安托万不明所以，只能将信将疑地盯着水盆。
神奇的一幕发生了。
不过一两分钟，那颗黑色的冻梨表面，竟然以肉眼可见的速度，凝结出了一层薄薄的冰壳，晶莹剔透，像给黑色的梨子穿上了一件水晶外衣。
“此乃……凝水成冰？”
安托万的学究劲儿又上来了，
“利用温差，使水汽凝华？不对，这是液态水，应当是……物理相变？”
“老安，说人话。”陈品拿起那颗裹着冰壳的梨，在手里掂了掂，然后对着盆沿，“咔嚓”一下，把冰壳敲碎。
他把已经变得微软的梨递给安托万。
“吃吧，这才是它的完全体。”
安托万犹豫地接过。
那梨子入手冰凉，质地却已经不再是石头般的坚硬，反而带着一种软糯的弹性。
他低头，试探性地咬了一小口。
没有牙签，没有刀叉，就这么直接用嘴。这在过去，是他绝对无法想象的粗鲁行为。
但此刻，他已经麻木了。
梨皮被咬破的瞬间，一股冰凉彻骨的、带着清甜果香的汁水，如同决堤的洪水，猛地涌进了他的口腔。
那不是果汁，那简直就是一包天然的、冰镇的、梨子味的果味冰沙！
酸甜的滋味瞬间洗刷了之前杀猪菜和锅包肉留下的所有油腻感，只剩下一种从舌尖一直爽到天灵盖的清冽。
安托万整个人都僵住了。
他那张被热气熏得通红的脸上，露出了和吃锅包肉时如出一辙的、混杂着震惊与屈服的呆滞表情。
好吃。
一种蛮横的，不讲理的，用极致的冰凉和清甜，将你味蕾彻底洗礼一遍的好吃。
【叮！】
【菜品名称：东北大冻梨（解冻版）】
【制作工艺评级：75分（利用物理相变原理进行解冻，保留了食材原始风味，但过于依赖自然，缺乏技术含量。）】
【综合评分：85分】
【获得能量：+80】
【获得美食点数：0】
【当前能量储备：4531/20000】
【当前美食点数：566
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