是阳？”
安托万的嘴巴微张，一个字也说不出来。
他看着眼前的两碗豆花。
一碗咸鲜，一碗甜腻。
它们源于同一种食材，却走向了两个截然相反的味觉终点。
这一刻，他终于领悟到了一个比所有古籍理论都更深刻的道理。
美食，是没有绝对真理的。
它的形态，它的风味，根植于地域，根植于文化，根植于一代代人最朴素的味觉记忆。
这种根深蒂固的“习惯”，是任何宏大的哲学理论都无法统一，也无法评判对错的。
“我……受教了。”
安托万缓缓吐出这四个字，声音里带着一丝被真理击中后的颤抖。
陈品看着他那副大彻大悟的模样，满意地笑了。物理超度，效果显著。
就在这时，一股极其霸道的肉香和酸菜味，从不远处的一个摊位飘了过来。
两人循着味道望去。
那是一个卖熟食的摊位，一口巨大的铁锅里，正“咕嘟咕嘟”地炖着什么。
摊主是个豪爽的东北大哥，正用大勺从锅里往外捞东西。
安托万的视线凝固了。
他看到，大哥捞起了一盘黑乎乎、油亮亮的东西。
那东西，他认识。
正是昨天在俄式餐厅里，让他人设崩塌的……血肠。
摊主看到他们，热情地招呼起来。
“哎！哥们儿！看啥呢！来一碗不？刚出锅的白肉血肠酸菜汤！老毕了！”
说着，他已经手脚麻利地盛了一大碗，雪白的酸菜打底，上面铺着切得厚厚的白肉和血肠，滚烫的汤汁一浇，香气瞬间炸开。
那碗外观极具挑战性的“硬核”早餐，就这么被递到了安托万面前。
安托万的脸，以肉眼可见的速度，白了。
陈品看着他那副避之不及的模样，脸上露出了一个极其“和善”的微笑。
他凑到安托万耳边，压低了声音。
“安教授，‘不入虎穴，焉得虎子’。”
“这，可是咱们‘品一口速成班’今天的终极试炼。”
“过不了这关，你可毕不了业啊。”