安娜·罗西将那一小块包子放进嘴里。
早市的喧嚣，人流的涌动，都在她咀嚼的瞬间被屏蔽。
她的手，那只戴着精致皮手套的手，在半空中停顿了。
面皮触碰到舌尖。
极致的松软。
牙齿合拢时，一股充满生命力的韧劲，从面团深处回弹。
它在反抗，又在臣服。
馅料的汁水瞬间破开。
猪肉丰腴的油脂香气，野蛮地灌满了整个口腔。
紧接着，一缕极细、极清亮的酸，精准地切入。
是酸菜。
它像一个技艺最高超的刺客，用爽脆的口感，瞬间瓦解了所有油腻。
咸、鲜、酸、香。
四种味道不是优雅地融合，而是在舌尖上激烈地争夺、碰撞，最终达成一种狂野的平衡。
而承载这一切的，仅仅是那层薄薄的面皮。
麦香。
纯粹到不含一丝杂质的麦香。
它像一块温润的玉，将所有锋芒毕露的风味包裹，然后在喉头留下最后一丝朴素的回甘。
安娜·罗西缓缓地，将嘴里的食物咽下。
这不是Calzone。
Calzone是火的艺术，是烈日下西西里麦田的焦香。
而这个东西……
是水的艺术。
是蒸汽的温柔，是土地的湿润。
她缓缓抬起头，那双锐利的眼睛重新对准陈品。
她没有说话。
只是将手里剩下的半个包子，递给了身后的助手。
那动作，像是在交接一件稀世珍宝。
“哼。”
她从喉咙里发出一声轻哼，像是在为这场无声的交锋强行画上句号。
“华夏小子，你的运气不错。”
她丢下这句话，转身。
高跟鞋踩在泥泞的地面上，发出的声响却依旧清脆。
她的背影挺得笔直，在助手的簇拥下，毫不拖泥带水地挤入人潮。
安托万看着安娜·罗西消失的方向，又扭头看向陈品。
他张了张嘴，那句准备好的“先生高明”却没说出口。
他只是对着陈品，深深地鞠了一躬。
“行了，别整这些虚的。”
陈品把啃完的烧饼纸扔进垃圾桶，拍了拍手。
“走吧，‘速成班’上午的课，到此结束。”
他看着安托万那副还在回味和思考的模样，心里舒坦了。
这趟东北之行，不仅是为了比赛。
能把一个米其林三星主厨忽悠成自己的头号“迷弟”，这感觉，比单纯赢
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