再次把店里的事情给安排了一下,然后直接带着王力和周玉林三个人上了一辆出租车,直接去了新店所在的春天广场。
春天广场不管什么时候基本上都是人满为患的,签了合约之后,叶天睿就已经拿到了钥匙,开了门走了进去,叶天睿让周玉林和王力四处看看,自己则坐在了前台.
这里以前是一家自助餐厅,是走的西式风格,装修也很高档,由于是欠债直接被春天百货公司给强行征收了的,所以店里的东西基本都在。
坐在前台的椅子上,叶天睿抽着烟,把自己的笔记本慢慢地翻看着。
“你看了下,觉得怎么样?”叶天睿问着周玉林。
“这个我说不准,不过我觉得这地方宽敞,装修又很好,加上这个地方人流量这么大,我想只要开起来肯定生意不错。需要不少钱吧?”周玉林是个直性子,有什么说什么的。
“确实需要不少钱,合同已经签下来了,每天都要付钱的,所以,我们的筹备工作要抓紧了。”
“我对这个店做过一个大致的估量,我们这里能够摆下九十张桌子,除去我们那边店里的三十张,还需要购置六十张桌子以及椅子,另外就是厨房里的用品等等,这是整个的采购数目,我都已经列了一个清单,玉林,这一块的工作我就交给你了,你负责采购,王力负责记账,我负责付账。”
“我得说一点,这次我们不再是像上次那样的操作,这次我们是成立了公司的,所以一切都要按照公司化来经营,所以,采购必须有发票,账目必须清清楚楚,我这边付账也会有凭证的。所有采购的事情交给你们两个了,你们必须保证把这些东西尽快弄到位摆好。有没有问题?”叶天睿直接吩咐着。
他说着从笔记本里面拿出夹在里面的三张信纸递给了周云林,这是他个人盘点过后需要采购的清单。
“接下来我们说说人员问题。我统计了一下,按照这个店的面积,生意按照一般,以及两班倒、周末休一天的老规矩来算的话,我们总共需要厨师二十四个人,因为有六套炉具、一套炉具需要两个人,两班倒,起码需要二十四个人,满员的话应该在二十六个人左右,这里面需要大师傅起码是
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