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“各位，别客气，趁热。”
江天的声音从厨房传来。
“动筷！动筷！”
张晓明率先下筷，撕下一大块外皮酥脆、内里鲜嫩的羊肉。
他也顾不得烫，直接塞进嘴里。
刚咀嚼两下，他的眼睛猛地瞪圆，咀嚼动作顿了一下。
迟疑了两秒钟后，他直接下手抓着羊肉，猛地吃着。
他含糊不清道。
“唔！好吃！外酥里嫩，入味极了！一点膻味都没有，只有香！”
其他人见状，再也按捺不住，纷纷动筷。
“这火候绝了！外面这层脆壳，里面肉汁锁得满满的！”
“香料配得也好，咸香麻辣，回味还有一丝甜！”
“过瘾！这菜下酒一流！”
桌上的酒瓶很快被打开。
紧接着，松鼠鳜鱼被端了上来。
像松鼠一样的鱼儿，在盘里色泽橘红亮丽，汤汁浓稠。
“真够漂亮的！”
“好漂亮啊！”
“色泽这么亮，比大酒楼的还要亮啊！”
筷子纷纷指向鱼身。
白云天夹起一块鱼肉，蘸满汤汁。
入口就是酥脆的外壳。
随即就能感觉内里鱼肉的鲜嫩。
酸甜鲜咸的滋味在口中完美融合。
层次分明的口感让人舒适。
“这刀工！每一根鱼肉丝都炸透了，又挂满了汁！”
“酸甜度恰到好处，开胃解腻！”
“这汁调得......绝了！拌饭吃都能干掉三碗！”
几个老板赞不绝口。
“来让让昂，咱们的清蒸大龙虾登场！”
红彤彤的龙虾，散发着蒜蓉和豉油的复合香气。
端上桌。
一下子压过了烤羊腿的风头。
“鲜！甜！这龙虾肉怎么这么嫩这么甜？”
“火候精准到秒啊，多一秒就老，少一秒又不熟。”
“豉油是特调的吧？鲜味提得恰到好处，不夺龙虾本味。”
专业的人评价专业的事儿。