总的手艺,不减当年。”
楚少珩自幼跟着老太太一起生活,村子里没有保姆佣人,他跟一般公子哥不同。
砍柴烧水,甚至是煮菜做饭,他都是会的。
苏南浔小时候,还吃过楚少珩给她做的鱼羹。
“然后呢?”
不知不觉中,楚少珩已经把苏南浔交代的东西一一整理好了。
“你先把炒好的蟹粉塞回蟹壳里面,然后把所有的鱼肉泥混合在一起调好味道后,装进裱花袋里。”
楚少珩听得目瞪口呆。
“这又是炒又是打成肉泥,竟然还有工序?”
苏南浔轻轻笑出声:“这才做到一半,楚总就没耐心了?”
苏南浔在刚结婚那年,在老宅里给楚老爷子做过一次芙蓉蟹斗。
楚少珩吃完后,觉得鲜味惊人,便在苏南浔的面前提了一嘴。此后,他在家里便常常会吃到这道菜。
苏南浔见他呆住,嘴角扯出一个笑。
接下来,得把鱼泥裱成一朵芙蓉花的模样,这种精细活,楚少珩这种大男人是做不来的。
好歹也收了人家五千块钱,她就勉强在楚少珩的面前展示了一番。
“接下来把鱼肉泥装进裱花袋里,然后在锡纸上先挤出一朵芙蓉花。反正你就照着这也样子,一点一点慢慢挤,然后把它们放进温水里先泡一下。”
“这一步很关键的,你得先泡泡水让它定型。然后再把芙蓉花盖在蟹粉的上面,再拿去用最小火蒸。”
她向楚少珩演示了一遍后,便把裱花袋交给了楚少珩。
“来,你试试看。”
楚少珩不经意间蹙了蹙眉。
让他去剁肉剔骨他不在话下,可是这种裱花捏形状,实在是有些为难。
楚少珩接过去尝试了一下,却是挤成了一大坨。
“没关系,失败很正常。我第一次做的时候,也失败了很多次。”
“你自己拿着研究一下吧,厨房太热了,我先出去吹会空调。”
苏南浔转身离开厨房后,楚少珩仍是拿着那裱花袋发愣。
他说不清楚自己究竟是什么感觉。
苏南浔不是一开始就拥有的好厨艺,她不知道练了多久,失败了多少次,才成为了如今人人都夸赞的“大厨。”
可是楚少珩却记得,小时候的苏南浔压根就不喜欢厨房里乱糟
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