肤——皮肤是灰色的，上面浮现出一条一条黑色的血管，像蚯蚓在皮下蠕动。他的眼睛翻白，嘴里发出嗬嗬的声音，不是人的声音，像是一头被铁链拴了太久的狗，忽然挣断了链子。
酸菜汤被一股大力弹开，后背撞在墙上，擀面杖脱手飞出去。膨胀后的瘦子站起来，比原来高了两个头，手臂比巴刀鱼的大腿还粗。他抡起操作台，整张不锈钢台面被他举起来，朝巴刀鱼砸过去。
巴刀鱼侧身躲开。操作台砸在地上，水泥地面被砸出一个坑，碎石溅起来打在他的脸上。瘦子又扑过来了，动作比刚才快了不止一倍。巴刀鱼闪躲，但地方太小，后背撞上了墙壁。瘦子的拳头砸下来，他偏头，拳头擦着他的耳朵砸进身后的墙里。砖屑纷飞，墙面上多了一个洞。
“巴哥！”娃娃鱼在喊。
巴刀鱼没有慌。他看着眼前这个已经不像是人的东西，忽然想起了一件事。是黄片姜走之前跟他说的最后一句话。
“小巴，厨子这一行，最厉害的功夫，不是刀工，不是火候。”
“那是什么？”
“是等。等汤滚，等肉烂，等客人吃完之后那个不说话的空档。”
瘦子的第二拳来了。
巴刀鱼没有躲。
他伸出右手，像刚才接那碗怨食汤一样，掌心朝前。但这一次，他没有让金光散开。他把所有的力量都集中在掌心里，一点，就一点，像灶台上最小的那一簇火苗。蓝色的，安静的，几乎看不见。
瘦子的拳头砸在他的掌心上。
然后停住了。
不是被挡住的。是那只拳头，碰到他掌心的那一瞬间，整个人的动作都停住了。像是有人按下了暂停键。瘦子站在那里，保持着出拳的姿势，一动不动。他手臂上那些黑色的血管不再蠕动，而是慢慢褪色，从黑色变成灰色，从灰色变成皮肤本来的颜色。
“你吞下去的那颗珠子，是用怨食汤浓缩的吧。”巴刀鱼的声音很平静，像是在说今天的排骨很新鲜，“怨食汤的原理，是激发人心底的负面情绪。恐惧、愤怒、贪婪。但你有没有想过——如果一个人，心里没有那些东西呢？”
瘦子的眼白里，黑色褪去，露出一双茫然的、恐惧的眼睛。
“我不是没有。”巴刀鱼说，“我只是把它们炖
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