卡通图案,经过无数次洗涤,图案已有些模糊褪色,但韩晓却一直用着,仿佛成了他“家庭厨师”身份的某种象征。
今天他打算做生煎包。这是他从面点课上学来后,经过几次实践改良,颇受家人欢迎的“保留节目”。昨晚就发好了面,此时面团在盆里膨胀得白白胖胖,散发着淡淡的酵母芬芳。馅料是提前拌好的,三分肥七分瘦的猪肉糜,加入切得碎碎的皮冻、姜末、葱花,调入酱油、料酒、白糖、香油,顺着一个方向搅打上劲。皮冻是他自己用猪皮熬的,冷却后凝成晶莹的冻块,切成小丁拌入馅中,是生煎包汤汁丰盈的秘诀。
他站在料理台前,神情专注。手上动作利落,将发酵好的面团揉搓排气,分成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的圆皮。取一勺馅料放入皮中,手指灵活地转动,捏出细密匀称的褶子,最后在顶端轻轻一扭,一个圆润饱满、褶子如花瓣的生煎包便在他掌心成形。他的动作不算极快,却稳当流畅,带着一种沉浸其中的韵律感。阳光落在他低垂的眉眼和微微用力的手指上,勾勒出一层柔和的金边。
罗梓穿着舒适的居家服,靠在厨房中岛台旁,手里捧着一杯刚煮好的黑咖啡,安静地看着他。小宝还在睡懒觉,客厅里流淌着轻柔的古典乐。这样的清晨,静谧,安宁,空气中浮动着面粉、肉馅和咖啡混合的、令人安心的气息。她看着韩晓修长的手指与洁白的面团、粉嫩的肉馅打交道,那画面没有丝毫违和,反而有种奇异的和谐与美感。这个在谈判桌上挥斥方遒、在决策时冷静果决的男人,此刻,只是一个为妻女用心准备早餐的丈夫和父亲,眉目间一片平和满足。
韩晓感觉到了她的目光,抬起头,对她微微一笑:“醒了?再等一会儿,马上就好。今天做了你爱吃的虾仁鲜肉馅,还有纯肉的给小宝。”
罗梓走过去,很自然地用指尖拂去他脸颊上不小心沾到的一点面粉,笑道:“闻着就香。要不要我帮忙?”
“不用,快好了。你去叫小宝起床吧,洗漱完刚好趁热吃。”韩晓说着,手上不停,将包好的生煎包整齐地码入刷了薄油的平底锅中,排列得整整齐齐。
罗梓依言去叫小宝。等
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