八月份至十一月份，短短三四个月的时间，全国人民都在见证一个奇迹。一个四五线的中小城市，是怎样忽然爆红于网络和新闻媒体，并且热度经久不衰的。
“安平麻辣烫’‘东吉镇大排档’‘安平一考生五月登状元楼，结果高考成为理科状元’‘饭店老板变脸’……等等词条，时不时地出现在热搜上。
随意点开一条，比如‘饭店老板变脸’，在这条一分钟不到的视频下方，就有评论几万加。
视频内容其实很简单，有游客在安平市一处偏僻的街巷里，发现了一家好吃的‘苍蝇馆子’。
门面很小，只有三张桌子，而且老板脾气特别大，见谁都冷着一张脸，规矩也很多，上午十一点准时开门，不到时间不让顾客进门，还不允许顾客点菜，老板兼厨师做啥吃啥，进来不要废话，吃完赶紧走……
人都有猎奇心理，越是这样，这个苍蝇馆子反而名气越来越大，尤其被传到网上之后，外地来的游客是里三层外三层，宁可等上一个小时也要品尝那几道雷打不动的硬菜——尖椒炒干豆腐、地三鲜、麻辣豆腐、溜肉段！
该说不说，老板的手艺确实一绝，就这几道家常菜，堪称色香味俱全，而且好吃不贵。
然后就在这两天，有细心的游客发现，一向板着脸的老板忽然变得满面笑容，不但话多了，而且规矩也改了，允许游客提前进门不说，还可以随便点菜了。
一问老板才知道，是街道办工作人员和相关单位的领导登门，说是网上反映这里的饭菜没得说，就是老板有些高冷，脾气有些怪，于是专门过来劝老板改改。
老板向游客解释时，习惯性地恢复了冷面孔，但马上感觉不对，连忙又露出热情的笑容。这一幕神色变化的经过被游客拍了下来，然后当天就冲上了热搜第二十八位。
然后下面评论清一色全是夸安平服务态度的。
“看看人家安平这服务，啧啧，别的城市学着点！”
“只要有游客反映问题，只要传到安平文旅部门的耳朵里，整改都不带隔夜的！”
“我去安平就是为了看美景吗？不，我是为了体验那种被宠上天的感觉！”
“所以说，人家能火是有原因的。如果别个城市也能像安平这样，把游客
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