色香味俱全。
“小秦,我的鸡汤好了。”许大厨轻飘飘说道,随后又抬头看了眼墙上的钟表,“这个点,老板该喝汤睡觉了。”
“你还要多久呢?”
秦洋这才惊觉,撸起袖子,“顾大哥,时间要抓紧了,老板的作息是有严格规定的,超过那个时间,他就不再喝汤了。”
顾安眉毛微微一拧。
他用的是晒干的菌子,要想鲜味完全释放,炖的时间自然要久一点。
而许大厨用的是新鲜的,只要二十来分钟到半个小时,鲜味就完全能释放。
一时间,顾安心沉重起来。
干的和鲜的相比,本就失了先机。
时间上炖的不够,鲜味又少了一截...
顾安把锅盖揭开一点,让菌子和鸡汤的香味从缝隙中溢出,他轻轻煽动手掌,让鲜味涌入鼻腔,凭着经验预估还需要多久。
“二十分钟,野猪山的菌子鲜味会彻底释放,能等吗?”顾安舔了舔嘴唇问道。
“等不了了,怪我,我完全忘记了这件事。”秦洋懊恼。
顾安笑着安慰,“这不怪秦兄弟,毕竟鸡汤不是秦兄弟做的。”
那只能硬着头皮上了。
说着,顾安已经揭开锅盖,野猪山菌子的香味在此刻爆发。
与空气中进口的菌子香味狠狠撞击在一起。
后厨内,已经完全容不下别的味道了,只剩下菌子的香味。
许大厨愣了一下,作为顶级酒店的主厨,对味道是极其敏感的,他难以相信,野猪山的菌子能够在味道上和进口的菌子媲美。
秦洋眼睛也是一亮,这香味,怎么和他踩在的菌子香味不一样?
有戏!
不过,数分钟后,许大厨面部肌肉放松了,秦洋眼中的光亮也消失了。
后厨内,野猪山的菌子香味被彻底盖住了,刚才能够和进口的菌子平分秋色,不过是煮的过程中,鲜味堆积在一起罢了。
倒是能当个平替,许大厨心里暗想。
可惜的是,卡森尔对食材的要求,是出了名的。
平替...价格虽然便宜,但,卡森尔绝对不会砸自己的招牌。
他不缺钱,只会用最好的。
“就这啊?”几个空下来的厨师围过来,嘲讽顾安的鸡汤。
顾安做出来的鸡汤,平平无奇。
香味比不过
本章未完,请点击下一页继续阅读!